史金瑞：第一次包饺子

第一次包饺子

四年级 史金瑞

生活中有许许多多令我难忘的事，但是唯有这一件事令我印象深刻，这件事就是我第一次包饺子。

我还记得那次我对妈妈说：“我想吃您包的猪肉大葱馅饺子。”妈妈说：“没问题，但是有个要求，就是你必须和我一起包饺子！”我开心地说：“好呀好呀！”于是就有了我的第一次包饺子。

包饺子的第一步：调馅。我先剁了一些猪肉，然后再切了一点大葱，倒入酱油、蒜末、姜末，加盐、鸡精、味精，搅拌搅拌肉馅就调好了。

包饺子的第二步：擀面皮。先把面团揉均匀，再搓成长条，搓时不能太用力，不然就把面团搓扁，必须要把控好力度，才能搓成好的面剂子。把面团搓好后我就不想干了，但是妈妈说：“你如果在这里半途而废，那你前面的努力就徒劳无功了。”听了妈妈的话后我继续认真擀皮，从长片片到椭圆形再到我把面片擀成薄厚均匀的圆面皮，我成功了。

包饺子的第三步：包饺子。把皮放在手心靠手指的部位，把饺子馅放在皮中间，然后面皮对折捏紧一个饺子就好了，虽然我包的饺子胖瘦不一，但以后会越来越好的。

最后一步：煮饺子。水烧开，我把饺子一个一个下入锅中，期间要多次搅拌，大概需要煮5分钟左右饺子就可以出锅了，捞出时香气扑鼻，一口咬下去，满嘴流油。

这一次包饺子给我很多启发，让我明白做事情只有持之以恒，才能熟能生巧的道理。