做不出精致漂亮的饭菜，就不是好妈妈吗？

做不出精致漂亮的饭菜，就不是好妈妈吗？

漫画家高木直子在女儿小睦上幼儿园的那几年，坚持天天给女儿做午餐便当。直子会在前一天就从超市采购好食材，然后早上五点就起床，绞尽脑汁思考，各种烹饪方式用尽，蒸、煮、炒、调味、切小块、用竹签穿……只为给女儿做一份营养全面、美味漂亮的便当。

有一次直子下午2点去接小睦放学，老师告诉直子，明明吃饱了可以剩下，但小睦坚持要把剩下的全部吃掉。就在直子到达之前的几分钟，小睦还在努力吃掉便当中不喜欢的食物，只是因为“妈妈没说可以剩下”。

《明天一定也有好吃的饭饭》剧照

直子领悟到，因为自己做便当非常辛苦，所以当女儿全部吃光时，直子就会非常高兴并且自豪，但她在不知不觉中将这份信念传导给了女儿，导致女儿在享用便当时也感受到了“必须吃光才能让妈妈开心”的巨大精神压力。

成为母亲之前，大家本就是各式各样的人，这里面有像直子这样精于厨艺的，也有不擅烹饪的。但是，就算是直子这样精于厨艺的母亲，也会背负“必须每天给孩子做出精致漂亮便当”的巨大精神负担，更不要提那些不擅烹饪的母亲了。她们不仅有精神负担，可能还会多出一份“因为做不出精致漂亮的饭菜，所以自己根本不配做母亲”的负罪感。

比如我的朋友菜菜。菜菜的女儿在学校之前举行的体测中，身高不达标，体重也偏低，除了坐位体前屈成绩良好，其余的项目：50米跑、跳绳、50米*8折返跑、肺活量，成绩都不甚理想。工作繁忙的菜菜看到女儿的体测成绩单，深感愧疚。她觉得是因为自己过于关注工作，忽略了女儿的营养，导致女儿的身高和体重不达标。而这些指标的不够良好又造成了连锁反应，导致女儿在其余的体测项目中表现不佳。

之前女儿放学后都是由托管班接手，托管班除了督促孩子完成作业，也会给孩子提供晚饭。菜菜觉得不能再依赖托管班的小饭桌，她决定每晚给女儿亲手准备晚餐。“四菜一汤”是她对自己提出的基本要求，更进一步，她还制定了“四菜一汤”中要包含“鱼、肉、蛋、蔬菜”的目标。这种标准的晚饭，也许对有些母亲来说并非难事，但对跟厨房并不亲近的菜菜来说，难度简直如同攀登珠峰。

前一晚，她会构思菜谱，然后列出所需食材。为了食材新鲜，她会在次日临下班前在办公室里用App订好食材。匆忙赶到家后，食材正好送到。之后，她要依线上教程照葫芦画瓢，准备当日晚餐。四菜一汤通常做工复杂、耗时良久，每次完成当日晚餐，她都累得直想躺倒，胃口全无。女儿对菜品的赞叹虽然令她感到快乐，但这份快乐在巨大的劳累面前不堪一击。她思忖如果不想猝死，必须对这种生活方式有所改变。

一个月后，菜菜请到了一位厨艺精湛的小时工，专业人士的到来令她的困境不再。菜菜也能利用这段之前用来与饭菜鏖战的时间，收尾一下自己的工作或者陪女儿梳理一下当日所学。晚餐的时候，她终于也能打开胃口，和女儿一起平和、愉悦地享用美味了。

让我们回到高木直子那里，她是如何解决便当困境的呢？自从女儿小睦含泪说出“妈妈没说可以剩下”之后，直子学会了“偶尔偷懒”：利用冷冻食品来丰富便当内容。她会去超市采购虾仁烧卖、鸡肉丸子、可乐饼、鳕鱼子意大利面等，这些食物放进微波炉加热很短的时间就好了，放进便当里，既便捷又美味。女儿小睦非常喜欢，直子也不用早上五点就起床了。因为做便当不再是那么辛苦的事情，直子对“不能剩下便当”这件事情也不再有执念了，她和小睦都感受到了久违的轻松。

直子和菜菜都是聪明的母亲，擅于通过借取外力的帮助来解决问题。那么，除了专业人士和冷冻食品，还有什么合适的方法能够减轻母亲的体力负担和精神负担呢？漫画家西原理惠子曾经给出过方法，她说：“不要有做饭的心理负担，不要被做饭这一奇怪的信仰给束缚住。这么热的天气还要自己带便当，食物中毒了可怎么办？如果在家做饭，要先去超市买食材，然后回家开始做，做好了还得叫孩子吃，孩子吃不完就会开始发火，最后还得收拾厨房和餐桌……比起自己做饭，还是去商场买一点现场的家常菜划算得多。商场里的成品菜好吃又方便，孩子也乐意吃……此外，点外卖也是一个不错的选择。”

有人或许会说，吃外卖对孩子的健康不利。其实大可不必对外卖抱有这样的成见。现在各种点评App将餐厅的菜品名录、美食风味毫发毕现地展现在每个食客面前，母亲可以根据评论及喜好挑选满意的餐厅的外卖来解决吃饭问题。不将自己陷于厨房的琐事之中，节约出来的时间用来陪伴孩子进行户外活动，或者是跟孩子进行情感交流，难道不是更好么？

《面包和汤和猫咪好天气》剧照

其实，母亲不做饭，让孩子来做，也是一个妙招。在学习之余，让孩子动动手、动动脑，自己动手、丰衣足食，体会生活的种种切面，也是很好的现实教育。Miumiu前一阵看了一个Vlog后，对炒面产生了强烈的兴趣。有一天她说晚餐想吃炒面，我说不会做。她提议我来买食材，她来动手。于是我们一起重温了一遍Vlog，列出了所需食材并在线下单。食材到达后，她占据大厨的位置，我当帮手。在历经热腾腾的炉灶旁煮面条、炒面忘记放盐、因放油过少而导致食材粘锅后，我们终于做出了一份味道尚佳的炒面，但Miumiu说以后再也不想尝试这么累人的菜品了。

最近，她迷上了动手制作三明治当晚餐，理由是“不用动火，凉快省事”。她洗净生菜，把黄瓜、西红柿、牛油果切片，再准备些芝士和火腿，将它们统统夹在两片全麦面包之间，放在喜欢的盘子上。她搭配牛奶，再给我准备咖啡或果汁，晚餐便万事大吉。

其实，与孩子一起的生活，是一场长期的战斗。母亲们大可不必在战斗的初期便用力过猛，乱了阵脚。放轻松、慢慢来。在这个如此丰富并且多元的世界，做不出精致漂亮的饭菜，真的不是什么问题。

关键词： miumiu 便当 菜菜