秋季长高黄金期，聪明妈妈都做这16道营养菜！孩子爱吃长得快

秋天一到，气温降下来，娃的生长“开关”好像也跟着打开了。作为俩娃妈兼营养师，我早就摸透了：这时候吃对比吃贵重要多了，合理搭膳既能帮娃长骨骼，还能少生病，把基础打得牢牢的。

今天就把我家秋季餐桌的“王牌菜单”拿出来，16道菜全是娃抢着吃的款，做法不复杂，营养还拉满，照着做准没错。

给娃补营养，荤菜得选对。我家娃最馋的就是番茄炖排骨，先把排骨焯水去血沫，扔上新鲜番茄和几片姜慢慢炖，炖到肉一抿就化，番茄的酸劲儿裹着肉香，娃连汤都能喝光，而且排骨里的钙，正是长个子的关键。

莲藕蒸肉沫是我家的“润燥神器”，秋天气候干，娃容易上火，把肉沫用生抽和淀粉腌会儿，铺在莲藕片上蒸，莲藕糯叽叽的还能润嗓子，肉沫又能补铁，一口下去营养全有了。

菠菜炒牛肉也得常做，牛肉提前腌软，快火炒到变色，再下菠菜翻两下就行，牛肉补蛋白，菠菜带维生素，俩放一起还能促进吸收，简单又顶饱。

滑蛋牛肉更考验火候，牛肉炒到刚变色，立马倒蛋液快速滑散，成品嫩得能掐出水，鸡蛋和牛肉都是优质蛋白，娃吃了有力气，体能跟着往上走。

蛋奶豆制品是“隐形营养库”，千万别落下。鲜虾豆腐煲我家每周必做，先把虾仁炒出香味，再跟豆腐一起炖，豆腐软嫩，虾仁鲜弹，虾仁补的钙和豆腐里的植物蛋白，刚好能互补，营养翻倍。

虾仁蒸蛋想做得嫩，关键在蛋液和水的比例，一般1:1.5就行，加上虾仁一起蒸，入口滑溜溜的，娃消化起来没负担，晚餐吃这个特别合适。

紫菜豆腐汤更是快手，5分钟就能端上桌，豆腐切块，跟紫菜、虾皮一起煮，最后撒把葱花，虾皮含钙多，紫菜里的碘还能帮娃补微量元素，一碗汤喝下去，暖乎乎的还营养。

素菜别以为简单，选对了能帮娃增强抵抗力。包菜炒肉沫是我家的“下饭王”，先把肉沫爆香，再下包菜大火快炒，包菜脆爽，还能补维生素C，娃吃这个能多扒半碗饭。

南瓜蒸排骨是秋季“黄金搭档”，把腌好的排骨放在南瓜块上蒸，蒸好后南瓜吸满了肉香，甜丝丝的，排骨也带着南瓜的清香，南瓜里的维生素A还能保护视力，一举两得。

秋天干燥，滋补汤品得安排上。苹果山药汤我家经常煮，排骨跟苹果、山药一起炖，汤喝着清甜，山药能健脾，苹果还能生津，娃喝了不口干，脾胃也舒服。

鲫鱼豆腐汤想煮出奶白汤，秘诀就是先把鲫鱼煎到两面金黄，再加水煮，煮出来的汤浓得像牛奶，鱼肉里的DHA能帮娃健脑，豆腐补蛋白，喝着鲜还能长身体。

玉米鸡汤更适合全家一起喝，鸡肉、胡萝卜、玉米丢进锅慢炖，汤里满是玉米的甜香，鸡肉炖得软烂，胡萝卜还能补维生素，一碗汤喝下去，全身都暖和。

要是没时间炖汤，快手汤羹也能不重样。丝瓜蛋花汤简单又清热，丝瓜和豆腐切块煮，最后淋上蛋液搅成蛋花，喝着清爽，还能解秋燥。

蘑菇丸子汤鲜到掉眉毛，肉丸跟蘑菇、冬瓜一起煮，蘑菇提鲜，冬瓜利水，汤喝着不油腻，娃也爱喝。

番茄蘑菇汤是“开胃小能手”，先把番茄炒出汁，再下蘑菇和豆腐煮，酸甜的汤味能打开胃口，娃没食欲的时候，喝这个准能找回胃口。

西兰花鲜汤也得试试，西兰花和虾仁先焯水，再用高汤煮，西兰花脆嫩，虾仁鲜，既能补维生素，又能补钙，清淡不腻，还不用担心娃吃多了积食。

其实秋季给娃进补，真不用买多贵的食材，关键在搭配合理。我每周都会换着花样做，保证营养均衡，而且得顺着娃的口味来，毕竟娃吃得开心，营养才能吸收得更好。

你们平时给娃做秋季营养菜，有什么拿手绝活吗？欢迎在评论区分享，咱们一起交流，帮娃把秋天的“长高黄金期”抓住！