连续喝了2天，直接倒头睡到天亮，妈妈再也不用担心我睡不着了

前阵子赶项目，每天盯着电脑到半夜，明明累得眼皮打架，躺下却翻来覆去睡不着，凌晨3点还在数羊。

有天跟妈妈视频，她看着我黑眼圈直叹气，说我这是思虑多耗了心血，让我赶紧试试莲子百合猪心汤。

没想到喝了两天，居然能倒头就睡到天亮，连闹钟都得响两遍才醒。

做这汤的食材都好买，我照着妈妈说的份量备齐：新鲜猪心1个，大概300克，看着红彤彤的，处理干净才不腥；干莲子20克、干百合15克，这俩是安神的关键；还有桂圆10颗、枸杞1小把，既能增甜又能补气血，不用放太多糖就很鲜。

处理猪心是个细致活，我先把猪心对半切开，里面有不少暗红色血块，得用清水反复冲洗干净，不然煮出来会有腥味。

接着把猪心切薄片，放碗里加1勺料酒、2勺生粉，像给皮肤做按摩似的抓匀，静置5分钟，这样能让猪心更嫩，还能进一步去味。

然后把莲子和百合用温水泡1小时，泡软后挑掉莲子芯，不然会有点苦，百合泡开后也更易煮糯。

我家没有瓦罐，用砂锅代替也一样。把泡好的莲子、百合，还有洗干净的桂圆一起放进砂锅里，加足量清水，水量要淹过食材两指宽，不然炖的时候容易干。

开大火把水烧开，然后转小火慢炖40分钟，这时候就能闻到莲子和百合的清香了。

最后把腌制好的猪心片倒进去，再煮20分钟，出锅前撒上枸杞，焖1分钟就好，不用放太多调料，加小半勺盐调味就行，原汁原味才养人。

盛一碗热汤，猪心嚼着嫩而不柴，莲子和百合入口绵糯，桂圆的甜和枸杞的鲜融在汤里，喝下去浑身都暖乎乎的。

后来查了才知道，猪心能补心安神，莲子和百合能清心除烦，难怪喝完睡得特别香。

你们是不是也有失眠的困扰？要是想试试这道安神汤，照着做准没错！