懒妈妈的懒人做饭法：三菜一汤，做一餐吃两顿，省时省力省成本！

懒妈妈的懒人做饭法：三菜一汤，做一餐吃两顿，省时省力省成本，拒绝假精致！

家有学生娃，正是长身体的年纪，每一餐饭，都不能落下。

但当妈妈的，一日三餐，忙里忙外，总有累，总有不想动的时候。可能，看到这里有人会说，不想动了就叫外卖呀，多方便的，想吃啥都有。

不错，外卖是很方便，但它的来源，你能清楚吗？你能保证它的新鲜度，健康和卫生吗？不当家的娃娃们，是真不知柴米油盐贵。随便一份带肉的外卖至少30元起步，食量大的小伙子，都不够填饱肚子的，何况是一家子呢。

最近两年，大环境越来越严峻，很多企业撤退，失业人员越来越多，在家闲赋的时间也越来越长；上有老，下有小的，中年人的世界真的不容易。除了开源，咱们也要学会节流，把每一分钱都用在刀刃上，该花花，该省省，有钱在手中，才有足够的底气。

就一日三餐来说，当然是自己动手做，花费更少，也能吃得明明白白。“懒妈妈”也是有懒人做饭方法的。像今天，下厨做了三菜一汤，做一餐吃两顿，省时省力省成本，拒绝假精致，吃得特别开心，并且营养够够的，压根不担心孩子营养不良。

三菜一汤：红烧鱼头，鸡蛋炒豌豆米，清炒包菜，金针菇榨菜排骨汤。成本不足40元，两人两餐吃得妥妥的。一起看看具体的内容吧！

红烧大头鱼

菜市场单卖鱼头，是20元一斤，但如果整条购入的话，是12元一斤。聪明如我，自然是整条购入，花费36元，鱼头和鱼尾分开烹饪。

今天先吃烧鱼头，28寸圆圆的一大盘子，中午吃了一小部分，剩余的晚餐当面条的浇头，再各煎一个鸡蛋，烫一份青菜叶，是不是就是完美晚餐了。（精打细算，才是过日子的好手）

原材料：大头鱼，青椒，生姜，大蒜，小米椒，香菜，香葱，辣椒酱，生抽，盐，胡椒粉，食用油。

做法：大头鱼，收拾干净后剁大块，再准备各式配料。炒锅烧热倒油撒盐，冒青烟的时候，下鱼头用中小煎至两面金黄色。

沿锅边淋一圈料酒除腥气，再下蒜末，小米椒，辣椒酱，生抽，胡椒粉和没过鱼块的热水，烧开汤汁后加盐，胡椒粉调味，调中火慢焖10分钟，下青椒块，蒜末，接着焖2分钟左右，撒葱段关火。（因为有计划性的晚餐配面条，汤汁适当多留一些。）

鸡蛋炒豌豆米

某妈的门店，晚间打折都是知晓的吧。晚上散步慢走的时候，差不多时间点到门店，看见合适的菜就入手，基本上是6折，这豌豆米就是打折买的，不到4元一盒，吃着也挺香的呀。（很多明星，大佬，都会买打折品，不丢脸的事情，咱们平民百姓还怕啥呢。）

原材料：鸡蛋，豌豆米，盐，葱花，食用油。

做法：豌豆米洗净后开水锅里煮2，3分钟捞起来控水，香葱切碎末。炒锅加热倒油，下鸡蛋液炒至凝固，盛出来待用，底油中下豌豆米，炒2分钟左右，加盐，下鸡蛋块，炒匀撒葱花，再颠锅炒几下，炒出葱香味关火出锅即可。

清炒包菜

1.98一斤的包菜，买一颗回家，至少吃三餐，成本低不低？咋吃？清炒，酸辣，白灼沾油醋汁，凉拌，泡酸菜，干锅包菜，包菜煎蛋，炒肉，，，可无限延伸。

它虽然便宜，但营养很高，尤其是叶酸含量高（约为苹果的38倍），孕妈妈可以多多的吃一些哟。当然，普通人就更加不用说了嘛，对吧！

我今天的包菜，就是手撕了清炒，加了几粒蒜，炒干巴，更更更入味更好吃。

金针菇榨菜排骨汤

前几天，一直都是各式汤水来滋养自己和小伙子；昨天煲的排骨汤，还剩一碗，今天加了一把金针菇，早餐剩下的榨菜丝，再回锅煮一滚，味道更浓郁一些，比清汤更好喝。

（煲汤的省钱小妙招：排骨的价格，是30多一斤，排骨头&脊骨&大骨，大约15元左右，咱们煲汤，主要是喝汤，而非吃肉，所以每回是一根排骨搭配一块便宜的排骨头&脊骨&大骨，成本立马降下来了。）

百香果&阳光玫瑰葡萄

因为发烧，导致牙龈肿，舌尖有小水泡泡，所以每天需要补充维生素，水果断不了。

午餐，鸡蛋炒豌豆米，包菜，汤，都消灭了。鱼，剩下的敷保鲜膜放冰箱，干净卫生，晚餐吃不担心变质也更香。