提醒：三种鱼容易导致孩子白血病，妈妈们购买时需警惕

现在超市里的鱼啊，种类多得让人眼花缭乱，海里的、江里的、池塘里的，包装精致的、冰鲜的、活蹦乱跳的，摆在货架上一溜排开，看着就觉得健康。很多妈妈买鱼的时候，心里都想着一个事儿：孩子吃了长身体，补脑，营养好。

确实，鱼肉蛋白质高，脂肪少，Omega-3也多，对孩子的发育有好处。鱼也不是随便吃的。

有些鱼看着干干净净，实际上可能藏着对孩子身体不好的东西，吃多了，甚至可能增加得白血病的风险。这个事儿听起来吓人，但不是耸人听闻，是有根据的。

有三种鱼，家长在买的时候真的要多留个心眼。不是说吃了一次就出问题，而是长期吃、反复吃、尤其是孩子还在身体发育阶段的时候，影响会慢慢积累，像沙子进了鞋子，刚开始没感觉，走久了就磨出血泡来。

比较典型的一种是大头鱼，也叫胖头鱼，很多地方做酸菜鱼都爱用它。它个头大、肉多、价格不贵，做出来味道也不错。

但问题在于，这种鱼生活在淡水里，属于底栖鱼，也就是说它常年在水底活动，吃的也多是水底的那些残渣杂物。如果水源不干净，比如附近有工业排放、生活污水，那这些鱼体内就容易积攒重金属，尤其是汞、镉、铅这些。

这些重金属不是吃了就吐出来的，它们会慢慢在身体里堆着。孩子的肝脏和肾脏还没发育完全，解毒能力比大人差，排不出去，时间久了就可能影响骨髓造血系统。

有研究发现，长期摄入重金属超标的鱼类，和儿童白血病的发生存在一定关联。

另一种是金枪鱼罐头，很多人觉得这是“洋气”的鱼，尤其是一些妈妈给孩子做三明治、意面、饭团的时候，喜欢拌点这种罐头鱼，方便还好吃。但金枪鱼是大型远洋鱼类，个体大，寿命长，体内的甲基汞积累就特别多。

甲基汞可不是普通的毒素，它是神经毒，对孩子的大脑发育影响很大，而且也会干扰免疫系统和造血系统的正常运作。

有一项研究指出，孕妇如果在怀孕期间摄入了过量甲基汞，孩子出生后患白血病的风险会略有上升。

虽然这个研究还在进一步验证中，但这类风险提示，已经足够让人警惕了。孩子的身体就像一张白纸，咱做父母的，不能把不确定的东西往上写。

第三种是养殖的鳝鱼，也就是黄鳝。这个鱼有点特别，很多人觉得它滋补，对孩子补气养血有好处。

可问题是，现在市场上很多黄鳝都是饲料养出来的。为了让它们长得快、卖相好，一些养殖户可能会在饲料里添加一些激素类和抗生素的成分。

这些东西虽然在水里稀释了，但鳝鱼吃进去以后，还是会在体内留下一些残留。孩子吃了以后，不光可能导致内分泌紊乱，还可能影响免疫系统的成熟。

医学上有个概念叫“环境诱因”，就是说孩子体内如果本来就有一些异常的免疫细胞，遇到外界的不利因素，比如化学残留，就可能触发它们异常增殖，进而引发白血病。

要说白血病这个病，不是某一天突然来的，它就像屋顶漏水，一开始只有一滴，没人注意，等到墙皮都泡烂了，才发现问题有多严重。孩子的免疫系统和造血功能正处在“装修阶段”，这个时候吃进去什么、吸进去什么，都会留下痕迹。

当然也有人会说，这鱼那么多人吃，不是人人都得白血病啊。对，这话没错。影响是概率性的，关键是孩子的身体有没有那个“易感点”。

有的孩子天生免疫力强，扛过去了。有的孩子可能本来就有潜在的异常，外界再一刺激，就出问题了。就好比有的人喝酒脸红，有的人喝了没事，差别就在体质。

这不是让大家不吃鱼，而是要挑着吃。买鱼的时候看看来源，能买海鱼尽量别买池塘鱼，尤其是那种来路不明、价格特别便宜的，就跟着掂量一下，别贪便宜吃了亏。罐头鱼能少吃就少吃，偶尔吃一次没事，但别当主食天天吃。

对于孩子来说，吃鱼的频率也要控制，一周两三次就差不多了，不要觉得鱼好就顿顿都上。做鱼的时候也尽量清淡，别加太多调料，尤其是别为了掩盖腥味乱放料酒和辣椒，这些刺激性的东西对孩子肠胃也不好。

说到这，有人可能会想，那有没有比较安全的鱼推荐？其实也不是所有鱼都危险。像小个头的深海鱼，比如青占鱼、沙丁鱼、秋刀鱼这类，体型小、生命周期短，体内重金属的积累就少得多。

买的时候注意选择正规冷链渠道的产品，别买散装的、来历不明的，基本问题不大。

还有一个点也得提一下，就是烹饪方式。有的家庭喜欢红烧鱼、油炸鱼，甚至给孩子吃烧烤鱼。

这些做法温度太高，容易让鱼肉中的某些成分变性，甚至产生有害的化学物质，比如杂环胺类，这种物质被研究认为和癌症发生有一定关系。孩子肠胃娇嫩，还是以清蒸、水煮、炖汤这些方式最好。

咱也不能把鱼妖魔化了。鱼本来是好东西，关键在于吃得对、挑得好。就像刀子，本来可以切菜做饭，也可以伤人，关键是怎么用。吃鱼这件事，对孩子来说，是补，不是赌。

现在家长都很上心，朋友圈转发各种养生知识、科普文章，但有时候看得多了反而糊涂。

其实啊，最靠谱的还是回到常识：吃的要干净，来源要放心，食材要新鲜，做法要简单。孩子的健康是慢慢养出来的，不是靠什么补药或者神奇食谱，而是靠每天三餐的点点滴滴。

所以以后在超市看到大头鱼、金枪鱼罐头、鳝鱼的时候，不是说一定不能买，而是多看看标签，想一想孩子吃了对不对路。身体是吃出来的，健康也藏在一口口饭里。咱们做家长的，不求让孩子吃得多花哨，就希望他们吃得安心。

参考文献：

［1］徐艳,王红,李绍文.重金属污染对儿童健康的影响研究进展[J].中国儿童保健杂志,2023,31(4):431-435.

［2］马海燕,张晓琳.鱼类中甲基汞的健康风险评估及其对儿童神经发育的影响[J].中国公共卫生,2024,40(2):215-219.

［3］陈思远,胡志远.鱼类食品中化学污染物对儿童健康的潜在危害[J].食品安全质量检测学报,2022,13(9):2790-2795.

声明：本文内容均是根据权威医学资料结合个人观点撰写的原创内容，为了方便大家阅读理解，部分故事情节存在虚构成分，意在科普健康知识，如有身体不适请线下就医。