美食日报不点外卖，一家三口只吃妈妈做的菜

你知道吗？

像快节奏生活下，随便点个外卖，健康可就打了折。

有人说，做饭变成奢侈品，可其实只要懂点窍门，一家人靠自己做饭还能吃得更香、更健康。

最近一研究，疫情后大家“宅”在家，依旧愿意花时间烹饪，反而变成一种潮流，大家都在追求“妈妈的味道”，那股熟悉的温暖，怎能用钱买到？

不过，这不光是情感，也关乎健康，研究还建议多加菌菇和豆制品，搭配合理，不止营养齐全，还能帮你做好“抗病第一防线”。

我试过用空气炸锅替代油炸，把那些炸虾、薯条瞬间变得“健康版”。

销量飙升的空气炸锅，就是去年电商平台最火的厨电之一。

省油不少，时间也缩短30%，刚开始用时还怕不够脆，结果真意外，好吃又方便。

这样一来，原本繁琐的油炸变得简单，当然能坚持下去。

再说，今年8月，季节变换，蒜薹可以换成秋葵，油菜则用苋菜，既顺应季节，又保证营养均衡。

再有，现在超市推出的半成品菜包也是福音啦。

比如番茄酸汤牛肉、黄焖鸡，用预处理包，备菜从1小时变成20分钟。

忙碌的上班族，真心喜欢这种节省时间又不错味的方案。

有人担心，吃预制菜会品质打折，但只要挑选正规平台的商品，加上简单修饰，味道还是很棒。

比如虾仁过敏？

别担心，用鸡胸肉替代，营养还能更高。

周末时候，可以提前腌制羊肉卷冷冻，平时还可以变身“厨房小达人”。

其实，只要掌握点技巧，做出来的菜，家人都喜欢，香气扑鼻，暖心又暖胃——还不用担心养不起厨艺。

最后，家庭做饭不一定要繁琐，最重要还是那份用心。

让现代厨具帮忙，搭配时令食材和健康原料，把“妈妈的味道”变得更有时代感。

你也试试，哪道家常菜最打动你？