冬天最后一刀韭菜，农村妈妈教你做韭菜盒子，薄皮大馅，太…
发布时间：2025-11-18 05:03 浏览量：7
欢迎收看本期视频。老妈到自家小菜园割韭菜了，虽然立冬了，地里的香菜也没有停止生长。黄瓜韭菜两头鲜，这是今年最后一次割韭菜了。
·韭菜摘完开始清洗了，小韭菜真嫩。面粉里放点咸盐增加筋性，搅拌均匀。
·一半用凉水和面，一半用开水和面，搅成絮状下手揉成光滑的面团，醒面半个小时。
·豆腐切成薄片，电饼铛热了，放进切好的豆腐，一面金黄就翻个面，两面金黄就盛出来。
·煎好的豆腐干切成条，切成小方块，切好放进盆中。
·洗净的韭菜切成末，切好的韭菜放进豆腐一块，放进花生油锁住韭菜的水分，防止出水，搅拌均匀。
·最后放进提前养好的肉馅，搅拌均匀。
·醒好的面揉匀后搓成长条，分成小剂子，擀成薄一点的面片，包成月牙饺子。
·电饼铛预热加油，放进包好的饺子，5分钟翻一个面，两面金黄10分钟就熟了。
薄皮大馅，韭菜翠绿不发黑。
今天的视频就分享到这里，下次视频再见。