不重样的一日三餐，妈妈做的下饭家常菜，早餐到晚餐的温暖又温馨
发布时间：2025-11-22 01:50 浏览量：7
江南沿海的温度高到了17摄氏度，早上的阳光是清冽的，冰凉的感觉全靠我妈准备的暖身早餐，中午时分很温暖，微风轻轻，阳光热烈，一整个春天般的温暖，毕竟也是冬季了，阳光也脚步匆匆，下午不到五点钟，晚霞就盖了西方的半边天，夜晚开始铺开，一顿家常晚餐在欢声笑语里展开。
早 餐
青椒茄子包+香菇青菜包+枣糕+芝麻豆浆
昨天做的南瓜发糕，可真是太好吃了，赋闲在家的妈妈下午又做了一锅甜香软糯的红糖发糕，这可是实打实，蛋糕店里的配置，再搭配上早餐店芝麻豆浆，一天的能量满满就全靠这简单朴素的早餐了。
枣糕（预计用时：1.5小时）
食材准备：红糖、开水、酵母、面粉、鸡蛋
做法分享：
①盆中放50克红糖，加入150克开水化开，待水变温后加入2克酵母、打入一颗鸡蛋；
②搅拌均匀后加入180克面粉，搅拌均匀至无干粉无颗粒状，盖上保鲜膜发酵至2倍大；
③发酵完成后，面糊呈蜂窝状，再用筷子均匀搅拌排气，倒入刷好油的模具中，摆上切好的红枣和黑芝麻，2次发酵15分钟，水开蒸30分钟即可。
午 餐
脆皮五花肉+豆酱蒸带鱼+豆豉青椒炒蛋+芹菜炒香干
熟食店里的脆皮五花肉，我妈自己在家就给安排上了，没有加一滴油煎出来的五花肉，撒上蒜香椒盐粉，可真是太香了，就每天这样的午餐配置，你就羡慕去吧。
脆皮五花肉（预计用时：50分钟）
食材准备：五花肉、葱、姜
做法分享：
①整条的五花肉洗净后冷水下锅，加葱段、姜片，加点料酒、半勺食用盐，煮开后撇去浮沫；
②继续煮至锅中水干后捞出，用厨房纸擦干水分，放入五花肉小火慢煎，煎至金黄后盛出切成块装盘即可。
豆酱蒸带鱼（预计用时：14分钟）
食材准备：带鱼、葱、姜、豆瓣酱
做法分享：
①带鱼洗干净后切段改花刀，加一点料酒，两勺豆酱加清水化开后浇在带鱼上；
②放上姜片和葱结，淋上猪油，水开上锅蒸8分钟左右即可出锅。
晚 餐
水煮基围虾+酸辣藕带炒牛肉+莴笋炒腊肉+清炒豆角
今天的天气特别好，微风轻拂，阳光洒在身上暖洋洋的，一想到明天就要休息了，心情别提多欢畅了。忙碌了一天回到家，妈妈已经备好了食材，就等着下锅了，每一样都是心头爱，要说家常菜这块，还得是我妈。
酸辣藕带炒牛肉（预计用时：20分钟）
食材准备：牛肉、藕带、姜、蒜、小米辣、葱、泡椒
做法分享：
①牛肉加少许老抽、生抽、淀粉、料酒，拌匀后用食用油封住水分，腌制15分钟左右，锅中少油，放腌好的牛肉炒散备用；
②重起油锅，放姜蒜、小米辣、泡椒，炒香后倒入藕带和泡椒水，翻炒均匀后倒入炒过的牛肉，翻炒均匀后，放葱段、适量盐和白糖调味即可。
清炒豆角（预计用时：8分钟）
食材准备：扁豆角、蒜、干辣椒
做法分享：
①扁豆角撕去丝后洗净，切成小段备用，锅中烧油，油热下蒜末，爆炒出香味；
②倒入扁豆角，翻炒均匀，加少许清水，焖3分钟，倒入干辣椒段、适量食用盐、白糖，翻炒均匀即可。
结束一周的忙碌工作，周五的晚餐也倍感轻松，听妈妈聊一聊闲暇的生活，感受一日三餐的温柔，孩子打岔的分享着校园生活，一家人围坐在一起，气氛融洽，温暖又温馨！