这是一篇饱含深情，质朴动人的散文 作者通过对″妈妈的碎咸菜…

文章赏析：

1. 切入点精巧，以小见大。

文章没有宏大的叙事，而是选取了“碎咸菜”这个极具东北林区特色的家常小菜作为核心意象。它平凡至极，却是“清贫寡淡的寻常日子里”的“一丝鲜咸”和“一抹酱韵”。通过这碗咸菜，作者撬开了整个童年记忆的大门，展现了特定时代、特定地域的生活图景和情感世界。

2. 结构清晰，层层递进。

文章结构自然而严谨：

· 开篇点题：介绍碎咸菜为何物，并引出其背景——大兴安岭林区生活和不可或缺的“三口缸”。

· 过程详述：生动描绘了母亲制作碎咸菜的全过程，从“取之不尽”的菜园子原料，到“嚓嚓嚓”的切菜声，再到“翻江倒海”地腌制。这个过程充满了生活气息和动态美感，让读者仿佛身临其境。

· 滋味绽放：描写咸菜腌成后的色香味。“一股各种蔬菜混合着的香味，夹杂着时光的味道”是点睛之笔，将食物的香味升华为记忆的芬芳。最后拌上味精和香油，更是将滋味推向高潮。

· 情感升华：结尾部分，从咸菜的滋味自然过渡到它对“六个兄弟姐妹”的养育之恩，以及陪伴作者成长的温馨岁月。最终，点明主旨——“是我乡愁里的又一种滋味”，完成了从物质到精神的华丽转身。

3. 细节传神，语言生动。

· 动词精准：“薅来”、“拔来”、“砍来”、“攥干”、“杀出水分”等动词，准确而富有力量，再现了劳作的场景。

· 比喻巧妙：“红的、白的、绿的堆一大盆，你拥我挤、你缠我绕，共同谱写着美味乐章的新曲目。”将静态的蔬菜赋予了动态的生命力，充满了乐观与诗意。

· 感官调动：文中充分调动了读者的感官——视觉（红的萝卜、绿的生菜）、听觉（嚓嚓嚓的切菜声）、嗅觉（扑鼻而来的混合香味）、味觉（香甜脆爽、咸醇厚郁），使得记忆立体而鲜活。

4. 情感真挚，温暖厚重。

全文的情感核心是母亲。母亲的“飞快适应”、“变着花样不停地腌”、以及那双“翻江倒海”的手，塑造了一位勤劳、能干、为家庭倾尽全力的伟大母亲形象。碎咸菜不仅是食物，更是母爱的载体，是家庭温暖的象征。它养育了孩子们的身体，也滋养了他们的灵魂，成为漂泊在外的游子心中永不褪色的乡愁。

总结：

《妈妈的碎咸菜》是一篇优秀的怀乡散文。它用最朴素的食材，烹饪出了最醇厚的情感；用最平实的语言，讲述了对故乡和亲人最深的眷恋。文章最后标注的写作地点“河南平顶山”与记忆中的“大兴安岭”形成空间上的遥远呼应，更加深了这份乡愁的浓度。这碗碎咸菜，滋味绵长，足以让人品味一生。