不重样的一日三餐，妈妈做的粗茶淡饭，都是吃不腻的家常下饭菜！

有些人注定是安于一方的阔叶柳，她们把苦乐的根深扎于消融的土地，把爱与温柔的枝叶伸向遥远的天空，这片天空里没有稻谷和麦苗、没有羊肠小道和高陇渠沟，更没有秋风一起，蒲公英把伞降落在四野的美丽，有的只是妈妈如故土深沉的慈眉善目，有的只是一日三餐里家乡的味道，有的只是长在眼里的遥远故土。

早 餐

荷叶馍+玉米+酸辣土豆丝+八宝粥

很早之前自己做过一个南瓜版的荷叶馍，甜香暄软，今天妈妈做的这个白面荷叶馍，真的比我自己做的强上不知道几十倍，麦香浓郁，还带着一些的软弹，夹上土豆丝，再配上一碗八宝粥，早餐真是太满足了。

荷叶馍（预计用时：45分钟）

食材准备：面粉、酵母粉

做法分享：

①盆中放400克普通的面粉、加5克白糖、4克干酵母粉，先搅拌成面絮状，再揉成偏软的面团，盖保鲜膜醒发两倍大；

②醒发好的面团搓成长条，切成大小均匀的小面剂子；

③切好的面剂子先擀成牛舌状，再刷上一层油，两边对折起来，用梳子压出花纹；

④然后手指捏住底部，在每个压线的位置往里面推一下，用筷子压出小点，整理出荷叶的形状；

⑤全部的生胚做好后，放进蒸锅，水开计时蒸15分钟，关火焖3分钟即可。

午 餐

番茄土豆炖牛腩+红烧青花鱼+青椒烧玉子豆腐+猪油渣烧白菜

终于吃上鱼了，老妈做的红烧鱼，还是一如既往的鲜美，不要说鱼肉鲜嫩了，就这个汤汁，我泡上米饭都能吃他个三碗两碗的，再加上一个玉子豆腐，这顿午饭真的是太过瘾了，在寒冬的正午时分，吃得我是满头大汗、心间暖暖的。

番茄土豆炖牛腩（预计用时：35分钟）

食材准备：牛腩、土豆、番茄、洋葱、葱、姜

做法分享：

①牛腩洗净切块后冷水下锅，加葱段、姜片、料酒，焯水撇去浮沫，捞出沥干水分；

②锅中烧油，油热转小火，放入一把冰糖，炒出糖色，倒入牛腩翻炒均匀上色；

③沿锅边淋入一圈料酒，加洋葱块和一半的番茄，翻炒均匀，倒入开水没过牛腩；

④加入八角、香叶、生抽、蚝油、少许老抽，适量的食用盐、番茄酱，煮开后转入高压锅，上汽压20分钟；

⑤泄气后放入土豆块，煮熟，再放入剩下一半的番茄，焖煮3分钟左右，煮至汤汁浓稠，收汁盛出装盘即可。

青椒烧玉子豆腐（预计用时：8分钟）

食材准备：玉子豆腐、青椒

做法分享：

①玉子豆腐切块后裹上一层淀粉，锅中烧油，油热下入玉子豆腐，中小火煎至两面金黄后盛出备用；

②碗中放少许淀粉，倒入适量清水，搅拌均匀，加生抽、蚝油，搅拌均匀，起锅烧油，倒入料汁，煮至汤汁浓稠；

③放入青椒块，倒入煎好的玉子豆腐，翻炒至玉子豆腐裹满汤汁、青椒断生，即可出锅。

晚 餐

农家一碗香+蒜蓉粉丝虾+碎椒茄子+油渣炒青菜

很久没有吃到农家一碗香了，之前自己做都是仿照湘菜馆子里的做法，今天让老妈也做了一道，虽然没有湘菜馆子里的那般香辣，却也满满的都是家乡土菜的味道，尤其是加了豆豉以后，香味更加浓郁了，另一个让我惊喜的是油渣炒青菜，油渣是前几天妈妈做红烧肉是炼出来的，兑着青菜炒一炒，既有油渣的醇香，又有青菜的清香，有滋有味不油腻。

农家一碗香（预计用时：10分钟）

食材准备：五花肉、鸡蛋、青椒、蒜

做法分享：

①碗中打入几颗鸡蛋，搅散后下入油锅，用筷子顺着一个方向不停的搅拌，炒至定型后盛出备用；

②五花肉切片后下入油锅，煸炒至表面微焦出油，加入豆豉、蒜末，炒出香味，倒入适量老抽调色；

③放入青椒丝，炒至断生，倒入炒好的鸡蛋，加适量食用盐和生抽、蚝油调味，翻炒均匀即可出锅。

碎椒茄子（预计用时：12分钟）

食材准备：茄子、青红辣椒、蒜

做法分享：

①茄子洗净掰成大段，上锅蒸8分钟，放凉后撕成条备用；

②起锅烧油，油热下入青红辣椒末、蒜末，炒出香味，加入适量食用盐、少许白糖、鸡精调味，淋入少许水淀粉，倒入茄子翻炒均匀即可出锅。

油渣炒青菜（预计用时：4分钟）

食材准备：肥肉、小青菜、葱、姜、蒜

做法分享：

①肥肉下锅，小火煸炒出油脂，炼出油渣，放入葱、姜、蒜，炒出香味；

②倒入青菜，大火不停翻炒，炒至青菜变软，加适量食用盐和生抽调味，翻炒均匀即可出锅。