50岁后骨质流失快？这碗汤钙质满满，广东人妈妈的冬季煲汤指南！
发布时间：2025-12-01 08:41 浏览量：8
菌菇排骨玉米汤，广东冬日暖身首选！
香甜鲜美，驱寒又滋补一碗热腾腾的菌菇排骨玉米汤下肚，广东湿冷的冬天再也不难熬。
食材准备
排骨500克（选用带点肋排，软骨）
玉米1根、生姜4-5片、红枣：2个、枸杞：5克
七彩菌菇（云南出产，方便快捷）：1包。如果不想买现成可以自己搭配。
羊肚菌：4-5个、虫草花：15克、茶树菇：10克、鹿茸菇：10克、鸡油菌：15克、杏鲍菇：10克
烹制步骤：
1、排骨洗净后冷水下锅，加入3片姜和1勺料酒，开火煮沸后撇去血沫。焯水后的排骨捞出，用清水冲净表面浮沫
2、把所有菌菇清洗一遍，用温水浸泡20分钟
3、红枣去核，姜片切丝，枸杞清洗干净
4、玉米切成小段
煲汤顺序
1、把焯好水的排骨放入砂锅，加入玉米段
2、把菌菇加入砂锅中，浸泡的菌菇水也一起加入
3、大火煮沸腾后转小火炖煮1小时
4、快出锅的10分钟加入红枣和枸杞
5、出锅不需要加盐，这个汤自带鲜味