日本妈妈流传「止咳洋葱汤」爆红！必加这3物可化痰润肺抗发炎！

每当换季时节、或是感冒咳嗽时总是拖很久？被视为对付久咳、夜咳小偏方、日本妈妈流传多年的「洋葱汤」近期于社群上再度爆红！它不是特效药，却靠几样食材，温和调整身体不适的状态，让你的喉咙慢慢稳定下来，到底为什么有效？怎么煮和吃最安心？一次整理给妳看。

为什么「洋葱汤」能对付久咳？

日本妈妈常说：「一直咳，代表呼吸道还在发炎。」洋葱汤的核心概念不是压住咳嗽症状，而是降低刺激、帮助修复；洋葱本身富含槲皮素与天然硫化物，具有抗氧化与抗发炎特性，能帮助舒缓喉咙与支气管不适；再加上温热汤品本身就能提高呼吸道湿润度，自然降低咳嗽反射，这也是为什么洋葱汤特别适合感冒后「药吃完还在咳」的人。

日本妈妈亲授：止咳洋葱汤的「必加3物」

真正让这碗汤被称为「久咳救星」，关键在这3样食材：

食材1、蒜头｜化痰抗菌

蒜头含有蒜素，具抗菌与抑制呼吸道刺激的特性，能让卡住的浓痰变得比较容易排出，特别适合有痰型的咳嗽症状。

食材2、姜｜抗发炎、暖肺

姜的姜辣素可减缓呼吸道发炎反应，对冷气房久待、清晨或夜晚特别容易咳的人很有感。

食材3、白萝卜｜润喉止咳

在和食与传统食疗中，白萝卜常被用来「清肺润喉」，能减少喉咙干痒、讲话就想咳的状况。

经典组合：洋葱＋蒜＋姜＋白萝卜

日本家庭版「止咳洋葱汤」做法（1–2人份）

食材清单：

黄洋葱1颗（切丝）

蒜头2–3瓣（拍扁）

姜3–4片

白萝卜5–6片

水500 ml

盐少许

烹饪步骤：

Step1、所有材料冷水入锅

Step2、小火慢煮 20～25 分钟

Step3、起锅前以少量盐调味即可

小技巧：不爆香、不大火，较能保留温和抗发炎效果。

营养升级版洋葱汤

如果想让这碗汤不只止咳，还能补体力、提升免疫力，日本妈妈也会这样变化：

✔ 洋葱＋香菇｜免疫支援型

●加入1朵干香菇（泡软切丝）

●香菇含β-葡聚糖，适合感冒初期或容易反覆生病的人。

✔ 洋葱＋鸡肉｜修复型

●加入少量鸡胸肉或鸡骨

●补充蛋白质与胺基酸，有助呼吸道黏膜修复，适合久咳、体力偏弱者。

✔ 洋葱＋苹果皮｜干咳型

●加入少量苹果皮

●天然果胶可润喉，味道带点清甜，小孩也更容易接受。

什么时间点喝最有效？

●晚餐后1小时：夜咳、躺下就咳的人

●早上起床温热喝：清晨干咳、喉咙卡卡

●咳嗽期连续喝2–3天：感受最明显

●建议温热饮用，避免冰镇或过烫。

饮用注意事项

01. 胃食道逆流、胃溃疡者：蒜、洋葱可能刺激，建议减量

02. 洋葱过敏者不适合

03. 若出现高烧、咳血、或咳嗽超过2周未改善，务必就医