不点外卖的幸福感，是来自妈妈的一日三餐，一家三口的下饭家常菜

在大海拍案的地方，是江南温热柔情的异乡，礁石掩盖了太多柔软的时光，人只要一走近堤岸，风便悸动了起来，也只有这风的悸动，才能让我们读懂异乡的内涵，有人爱，就有人要逃离，距离这里近千公里的地方，便是妈妈热爱的土地，那里阳光清冽，北方呼啸，炊烟袅袅，比大海边的城市要深沉，要粗狂，要深入人心。

早 餐

香煎膜片+红豆粥

好久没有尝到小时候的味道了，妈妈早起做了这个香煎膜片，是小时候尝尝盼望的主食，剩下吃不完的馒头，又不想炒菜的时候，妈妈就会把它们切成片，蘸上盐水，下锅煎一煎，煎出来的馒头，咸香开胃，不用一口菜，我都能吃上两个大馒头，这已经不光是怀念的味道了，更是重温那个快乐而又无忧无虑的美好日子。

香煎膜片（预计用时：10分钟）

食材准备：馒头、鸡蛋

做法分享：

①馒头切片，两面粘一下盐水，增加盐味，过盐水后，两面再沾满鸡蛋液；

②平底锅加油，将沾满鸡蛋液的馒头片煎一下，一面煎到金黄后煎另外一面，直到两面都金黄酥脆即可。

午 餐

家烧小虾+烤鸭+干锅土豆片+清炒菠菜

回家路过熟食店，被新鲜出炉的烤鸭吸引住了，那必定是要整上一只了，外皮酥嫩、肉质弹而不柴，真是香迷糊了。再搭配上老妈做的烧虾和干锅土豆片，中午又是没收住胃口，下了两大碗米饭。

家烧小虾（预计用时：6分钟）

食材准备：滑皮虾、姜、蒜、葱

做法分享：

①滑皮虾洗净沥干水分，锅中烧油，油热下入小虾，翻炒至变色，放入姜片、蒜粒；

②沿锅边淋入一圈料酒，再加适量食用盐、生抽，翻炒均匀，焖煮2分钟，出锅前放入一把葱段，翻炒均匀即可。

干锅土豆片（预计用时：8分钟）

食材准备：土豆、青红辣椒、蒜

做法分享：

①五花肉切片后，下锅，煸炒出油脂，再放入蒜末和土豆片，翻炒均匀；

②炒至土豆片变软，加入一勺干锅酱，再加适量食用盐和生抽，翻炒均匀；

③放入青红辣椒段，炒至辣椒断生即可出锅。

晚 餐

麻辣肥牛+辣椒炒鱿鱼+番茄炒蛋+醋溜豆芽

中午的美味还在流连忘返，晚餐就又开始了，看餐桌上这麻辣鲜香的肥牛，我就知道，自己今天的健身是白搭了，吃饭时，妈妈夹着豆芽说要回老家，我内心不愿，却也深知不该把她困在车水马龙里，皖北早已落了寒霜，那辽阔的平原上，一草一木，都是妈妈要奔赴的向往。

麻辣肥牛（预计用时：12分钟）

食材准备：肥牛、莴笋、蛋饺、粉条、葱、蒜、小米辣

做法分享：

①锅中烧水，加料酒，放肥牛，快速焯出血沫后捞出备用，锅中烧油，油热下蒜末爆出香味，加一勺豆瓣酱、一勺黄豆酱，炒出红油；

②倒半锅清水，加两勺生抽、一勺老抽，适量的食用盐和少许白糖，煮开，依次下入莴笋条、蛋饺、粉条，焯烫熟透后捞出摆入盘中备用；

③倒入焯过水的肥牛，烫十秒钟捞出，放在食材上，撒上葱花、蒜末、花椒、小米辣，泼上热油即可。

辣椒炒鱿鱼（预计用时：8分钟）

食材准备：鱿鱼、辣椒、蒜、姜

做法分享：

①鱿鱼切成小条，锅中烧水，水开后倒入鱿鱼丝，焯水后捞出备用；

②起锅烧油，油热下蒜末、姜片，爆炒出香味，倒入辣椒块翻炒至辣椒变软；

③倒入焯过水的鱿鱼丝，大火快速翻炒几下，加入少许老抽上色、适量食用盐和白糖调味，翻炒均匀即可出锅。

醋溜豆芽（预计用时：5分钟）

食材准备：豆芽、蒜、葱、小米辣

做法分享：

①豆芽洗净后沥干水分，锅中烧油，油热下入蒜粒，爆炒出香味，倒入豆芽翻炒均匀；

②沿锅边淋入一圈米醋、适量白糖，快速炒至变软；

③加入一把葱段、小米辣，翻炒均匀，再加入适量食用盐调味，翻炒均匀即可。

一日三餐的温暖是早间的红豆粥、午间的土豆片和晚间的麻辣肥牛给的，更是老妈不辞辛苦精心准备的，像小时候的味道，是家乡的味道，是记忆力儿时的美妙记号！