妈妈的一碗鸡蛋羹让孩子高烧不退，四肢抽搐，医生怒斥：太无知

文|菁妈

鸡蛋可以说是家常必备的一种食物，不仅营养价值高，而且还能储存相对长的时间，再加上它的制作方法也比较简单。

这一天盐城的一个妈妈就想着给一岁的孩子做一碗鸡蛋羹，鸡蛋羹滑滑嫩嫩的，孩子喜欢吃，而且营养价值也高。但是妈妈今天给孩子做鸡蛋羹的时候有点着急了，鸡蛋羹还没有完全熟就给孩子吃了，鸡蛋羹没完全熟对于孩子来说他是不太清楚的，家长给他吃他就吃了。

一碗鸡蛋羹下去没多久孩子就有点不太舒服了，妈妈赶紧给孩子量了体温，一看吓了一大跳，39.7℃，给孩子吃了退烧药，但是温度太高了也退不下来，没多久孩子还出现了四肢抽搐的情况。

本来孩子只是单纯的发烧，可能家长也不着急送孩子上医院，但是已经出现了四肢抽搐，妈妈就开始紧张了，赶紧火急火燎地带着孩子去了医院，经过医生的检查就发现孩子是沙门氏菌感染引发的败血症。

为什么孩子会感染沙门氏菌呢？才了解到原来家长给孩子煮了一碗鸡蛋羹，鸡蛋里面可能含有沙门氏菌，如果在烹饪的时候没有彻底煮熟，很可能会导致沙门氏菌感染。大人的免疫力比较强的话没有太大的影响，但是对于孩子来说很可能会导致危及生命。

对于家长来说，给孩子吃鸡蛋是希望孩子身体健康，但是有四类鸡蛋不建议给孩子吃。

第一类：没有煮熟的鸡蛋

就比如像这个妈妈的鸡蛋羹，还有一些家长喜欢吃溏心蛋，也就是鸡蛋的蛋黄没有凝固，蛋白甚至半透明状的，这时候杀菌也不彻底，也容易有一些致病菌残留。

之前就有一个幼儿园给孩子供应溏心蛋当早餐，最后导致5个孩子出现沙门氏菌感染，腹泻以及高热，所以给孩子吃的鸡蛋一定要彻底煮熟。

第二类：变质和不新鲜的鸡蛋

有一些鸡蛋已经泛黄了，发臭了或者是蛋壳已经破了，就不要给孩子吃了。

记得之前去买过一批鸡蛋，鸡蛋放在一起我也没有怎么去关注，后来过了一段时间，我感觉家里面好臭，到处去找到底是什么臭，找来找去才发现原来是那一堆鸡蛋里面有一个破了，过了好几天破的鸡蛋都已经发黑发臭了。因为鸡蛋在变质之后会产生组胺、硫化氢这些有毒的物质，不仅很臭而且还会导致中毒。

所以给孩子吃的鸡蛋一定要注意尽可能是新鲜的，比如说买鸡蛋也不要买太多，大概就存一个星期左右就好了，在夏天存太久的鸡蛋可能会过期了。

第三类：毛鸡蛋

有一些地方喜欢吃毛鸡蛋，这其实就是鸡蛋经过孵化还没有孵出鸡就直接不给孵了，里面就有一个半成型的小鸡，这些毛鸡蛋里面其实是有大量细菌的，还可能会有寄生虫，小孩子千万不要吃，很可能会感染败血症。

第四类：过度加工的鸡蛋制品

比如说松花蛋、咸蛋，松花蛋可能含铅会比较高，而咸蛋含盐也比较高，其实不建议给小孩子吃，不然会影响孩子的注意力，还会导致孩子肾脏受损。

以上四种鸡蛋不建议给孩子吃，而且有一类孩子是不建议吃鸡蛋的，比如说对鸡蛋过敏的话，暂时不要给孩子吃鸡蛋。孩子的胃肠比较脆弱，饮食安全一定要注意。