七道鲜香味美的下饭晚餐！是记忆中妈妈的味道，超级下饭还不重样

下班回家总想复刻妈妈做的家常菜，那一口熟悉的鲜香总能治愈疲惫。今天就分享7道经典下饭晚餐，每一道都藏着家的味道，简单易做还不重样，轻松搞定一家人的晚餐。

香煎鸡翅图片

食材：鸡翅中8个、蒜末15g、姜片5g、生抽2勺、蚝油1勺、盐半勺、黑胡椒粉少许、食用油适量

做法：

1. 鸡翅洗净沥干，用生抽、蚝油、盐、黑胡椒粉和一半蒜末抓匀，腌制20分钟入味。

2. 平底锅倒油烧热，放入姜片爆香，将腌好的鸡翅平铺锅中，中小火慢煎。

3. 煎至两面金黄后，倒入剩余蒜末，翻炒出蒜香即可出锅。

红烧肉图片

食材：带皮五花肉500g、蒜末10g、干辣椒3个、姜片8g、葱段10g、冰糖10g、生抽3勺、老抽1勺、料酒2勺、清水适量

做法：

1. 五花肉切块，冷水下锅加料酒焯水，撇去浮沫后捞出沥干。

2. 锅中放少许油，下冰糖炒出糖色，倒入五花肉翻炒上色，加姜片、葱段、干辣椒炒香。

3. 加生抽、老抽调味，倒入没过肉的清水，大火烧开转小火炖40分钟，最后加蒜末收汁即可。

排骨豆角炖粉条图片

食材：排骨400g、豆角200g、土豆1个、粉条1把、蒜末10g、干辣椒2个、姜片6g、生抽2勺、盐1勺、食用油适量、清水适量

做法：

1. 排骨焯水捞出，粉条用温水泡软，土豆切块，豆角摘洗干净。

2. 锅中倒油，下姜片、干辣椒爆香，放入排骨翻炒，加生抽调味后倒清水，炖20分钟。

3. 放入土豆和豆角继续炖15分钟，最后加粉条和蒜末，煮至粉条软烂、汤汁浓稠，加盐调味即可。

糖醋里脊图片

食材：猪里脊300g、白芝麻5g、鸡蛋1个、淀粉50g、面粉20g、番茄酱3勺、白糖2勺、白醋1勺、盐少许、食用油适量

做法：

1. 里脊切条，用盐和半个蛋液抓匀，再裹上淀粉和面粉的混合粉浆。

2. 锅中倒油烧至六成热，放入里脊条炸至金黄酥脆，捞出控油。

3. 另起锅放少许油，倒入番茄酱、白糖、白醋和少许清水，熬成糖醋汁，倒入里脊翻匀，撒白芝麻即可。

辣子鸡丁图片

食材：鸡胸肉250g、干辣椒10个、蒜末8g、葱花10g、姜片5g、花椒少许、生抽1勺、盐半勺、料酒1勺、淀粉15g、食用油适量

做法：

1. 鸡胸肉切丁，用料酒、盐、淀粉抓匀腌制10分钟，干辣椒剪段去籽。

2. 锅中倒油烧热，放入鸡丁滑炒至变色，捞出控油。

3. 留底油，下花椒、干辣椒、姜片、蒜末爆香，倒入鸡丁翻炒，加生抽调味，最后撒葱花出锅。

菠萝牛肉图片

食材：牛里脊200g、菠萝100g、欧芹碎3g、姜片5g、生抽1勺、蚝油半勺、淀粉10g、盐少许、食用油适量

做法：

1. 牛里脊切片，用淀粉、生抽抓匀腌制5分钟，菠萝切块备用。

2. 锅中倒油，下姜片爆香，放入牛肉片快速滑炒至变色。

3. 倒入菠萝块翻炒1分钟，加蚝油和少许盐调味，出锅前撒欧芹碎即可。

酸菜牛肉图片

食材：牛腱子肉300g、酸菜200g、蒜末10g、姜片6g、生抽1勺、盐半勺、食用油适量、清水适量

做法：

1. 牛肉切片，酸菜洗净挤干水分，牛肉用生抽抓匀腌制5分钟。

2. 锅中倒油，下姜片爆香，放入牛肉片滑炒至断生，盛出备用。

3. 同一口锅放酸菜翻炒出香，倒入牛肉和蒜末，加少许清水焖2分钟，加盐调味即可。

家的味道从来都不复杂，这七道家常菜，每一口都是温暖的回忆。学会了就给家人露一手，让餐桌充满烟火气！别忘了点赞收藏关注，更多家常美味等你来解锁！