妈妈做的家常菜｜每道都下饭，米饭炫了一碗又一碗

家常菜拯救了多少饭桌冷清？大多数人都被这些小动作暖过心

家常菜一说起来，绕不过妈妈忙活在厨房的身影。

六道家常菜，简单的食材配上熟练的动作，米饭都能多吃一碗。

最常见的就是小炒肉，每次妈妈把肉切好，腌上十分钟，再下锅一通快炒。

那肥瘦相间的肉片和青椒、小米辣翻在锅里，豆瓣酱的香气一下就窜出来，端上桌还冒着热气。

谁家孩子能抗拒？

一碗饭下肚还不够，得再来一碗。

有人家饭桌上鱼片一端上来，孩子筷子都抢不过来。

蒜香鱼片讲究的是嫩，妈妈先把鱼片焯水，油锅里蒜末炒到金黄，再把鱼片往酱汁里一裹。

装盘前撒点葱花和香菜，那香味连邻居都得问一句做了啥菜。

汤汁拌饭，屋里人谁都不剩米饭。

说起葱烧香菇，也就是那种看着素净，但一入口全是味道的家常菜。

香菇切片，葱段一炒，调好的料汁收进蘑菇里，最后撒点葱花。

老人孩子都爱吃，不腻人，米饭还特下饭。

香辣虾每次上桌，场面不多说，直接干饭。

虾肉用油一爆，姜蒜辣椒炒香，花生米扔进去，调味一抓齐，端出来就是麻辣带劲。

每次虾一只只被夹走，大家都说没吃够。

还有网友说家里孩子不挑食的时候，基本就是虾炒得正好那天，家人都围桌抢着吃。

夏天最常见的就是丝瓜炒蛋。

丝瓜切条，鸡蛋煎嫩，蒜末爆香后加丝瓜，最后合在一起炒匀。

清爽不腻，颜色也好看，老人说这菜最养人。

还有家里人没胃口的时候，来上一份，能吃两碗饭。

有家庭喜欢一锅端，麻辣香锅就成了饭桌主角。

锅里啥都有，虾、丸子、玉米、土豆、莲藕、西兰花。

先把这些煮了捞出，锅里再放底料爆香，所有食材一起翻炒。

那种麻辣下饭的劲头，一家人围着吃，桌上热闹得很。

和分开炒的菜比起来，香锅省事，味道也不差。

不少人提起这些家常菜，都会想到妈妈忙碌的样子。

有的时候，饭桌上一道热菜，能把一家人的心气都提起来。

有人觉得再普通的菜，也有妈妈的手艺撑着，吃着才有家的踏实感。

有网友讲家里每次做小炒肉，孩子都能多吃一碗饭，连平时挑食的毛病都不见了。

也有网友更喜欢素菜，觉得日常就是要吃得简单点，家常菜才是家里的主心骨。

家常菜没有什么复杂花样，但就是靠那一勺调料、一把葱花、一个快手翻炒的动作，能把家人拢到一块。

很多时候，饭桌热闹不靠多贵的菜，全靠一锅锅妈妈做的家常味。

现在不少家庭也会让孩子参与炒菜，让小孩学着洗菜、切菜，家人在厨房里一边说笑一边配合，做出来的饭菜更有家的感觉。

最后，有人说家常菜到底能不能让一家人更亲近？

其实答案留给每个人自己。

吃饭的时候，家里人能多说几句话，心思能放在一起，这才是家常菜最大的意义。

你家饭桌上最下饭的那道菜，能让家人多添一碗饭吗？