小时候最讨厌，长大后最怀念的6道菜，我有妈妈的味道

小时候被逼着吃蒜黄，我边嚼边哭，觉得那股辛辣是爸妈专制的味道。

二十年后，我在超市盯着一把七块八的蒜黄犹豫半天，最后咬牙买下，回家炒了鸡蛋，儿子只吃一口就吐出来，那一刻我秒回当年餐桌前的自己。

中国居民膳食指南说，蒜黄、菜苔这些老菜销量掉得比我的头发还快，可网上搜“童年味道”的人一年翻了两倍。

大家不是缺菜，是缺那个把菜塞进你碗里、还骂你不许挑食的人。

我把蒜黄照片发群里，闺蜜秒回：我妈以前把菜苔煮得烂黄，我发誓长大绝对不买，可上周却点了两份外卖清炒，边刷剧边掉眼泪。

原来我们逃开的是筷子，不是味道。

现在专家讲“共同烹饪”，说强迫喂饭毁孩子自主性。

我照做，把儿子拖进厨房，让他自己打鸡蛋，小手一抖半碗碎壳，我深呼吸忍住没吼。

那天他吃掉半盘“自己发明”的蒜黄，我差点原地鼓掌，忽然懂了：爸妈当年逼我，不过是没时间也没招数，只剩一句“必须吃完”。

美团告诉我，今年“童年味道”馆子在写字楼旁边开了八十二家，红烧牛肉面、溜肉段点单排前五。

我好奇去试，牛肉面端上来，漂着两片薄如A4的牛肉，我咬咬牙还是给了五星，配图发圈：味道一般，但评论里全是替我回童年的陌生人。

晚上刷到一条高赞：我们到底在复刻什么？

菜还是人？

我盯着屏幕愣半天，想起小时候厨房灯泡昏黄，老爸把最后一块瘦肉拨给我，自己啃蒜黄梗，咔嚓咔嚓脆响。

那一刻我明白，所谓童年味道，其实是有人把最嫩的部位留给你，还假装自己不爱吃。

我把碗里的蒜黄鸡蛋全夹给儿子，他皱眉，我学我妈硬邦邦一句“吃完”，说完自己都笑场。

他看我笑，也咧嘴，把菜塞进口，嚼得龇牙咧嘴。

我知道他以后可能会恨这道菜，也可能在某个深夜点它外卖，边吃边哭。

味道赢了，时间输了，我们最终都长成替父母复读机的人，只是音量调小了一点。