长高黄金期别只喝牛奶！聪明妈妈做这3道菜，孩子爱吃猛长个，个头赶超同龄人！

家有处于长高黄金期的娃，不少家长都陷入 “只靠牛奶补钙” 的误区，却不知道单一的营养根本满足不了骨骼快速发育的需求。

其实想要孩子稳步拔高，得靠荤素搭配、营养均衡的家常饭菜，把优质蛋白、钙、维生素等关键营养素都补到位。

今天就分享 3 道专为孩子长高定制的家常菜，每道都鲜香入味、营养密集，常做给娃吃，助力骨骼发育，轻松冲刺理想身高！

一、胡萝卜炖牛肉（补蛋白补铁，筑牢长高根基）

很多家长发愁孩子长高期没胃口、缺营养，这道胡萝卜炖牛肉就是黄金期的营养硬菜。牛肉含优质蛋白和锌，助力骨骼与生长激素分泌；胡萝卜能补维生素 A，番茄可促营养吸收。软烂入味好咀嚼，孩子爱吃还能补足长高关键营养，省心又高效。

牛肉、番茄、胡萝卜、葱段、姜片、料汁、清水

提前调一碗料汁备用；牛肉切小块，冷水下锅加姜片焯水 2 分钟，撇去血沫后捞出洗净；

番茄切块，放入锅中翻炒至出汁；放入焯好的牛肉块和胡萝卜块，倒入料汁翻炒均匀；

加入葱段，倒入没过食材的清水，转小火慢炖 1 小时，至牛肉软烂、汤汁浓郁即可出锅。

牛肉焯水可有效去除腥味，避免肉质发柴；番茄先炒出汁，能让汤底酸甜浓郁，还能促进牛肉中铁的吸收；

胡萝卜后放可防止煮烂，保留脆嫩口感和营养，小火慢炖能让牛肉充分吸收汤汁，软烂易咀嚼，为孩子补充优质蛋白和铁，助力长高。

二、山药莲子排骨汤（补钙健脾，温润促吸收）

孩子长高期怕营养单一还难消化，山药莲子排骨汤就是温润滋补的优选汤品。排骨提供优质蛋白和钙，筑牢骨骼基础；山药健脾促吸收，莲子补微量元素，枸杞添维生素。汤鲜清淡无负担，既能补长高营养，又呵护肠胃，是黄金期的养生好汤。

排骨、山药、莲子、枸杞、盐、清水

排骨切小块，冷水下锅焯水，撇净浮沫后捞出洗净；

汤锅中加足量清水烧开，放入排骨和莲子，大火煮开后转小火炖 1 小时；

山药去皮切长段，放入锅中继续炖 30 分钟；

出锅前加入枸杞和少许盐调味，搅拌均匀即可。

若用干莲子需提前泡发，更易炖软出味；排骨焯水去腥味，是汤底鲜醇的基础；

山药后放能避免煮烂，保持软糯口感，其健脾养胃的特性还能帮助孩子更好吸收排骨中的钙质，温润滋补，适配孩子娇嫩肠胃。

三、鲫鱼豆腐汤（高钙补蛋白，鲜醇易吸收）

担心孩子长高期缺钙又缺优质蛋白，鲫鱼豆腐汤就是高效补营养的鲜味汤品。鲫鱼含优质蛋白和维生素 D，帮钙吸收；豆腐是植物钙和蛋白双优食材，兼顾营养与口感。奶白鲜香孩子爱喝，轻松补足长高核心营养，做法简单还能提升食欲。

鲫鱼、豆腐、葱、姜、料酒、白胡椒、盐、香油、清水

鲫鱼处理干净，刮去鱼腹黑膜和血块，用厨房纸擦干表面水分；豆腐切小块备用；

锅中倒油烧热，放入鲫鱼，煎至一面定型后翻面再煎 1 分钟，放入葱姜，淋入料酒去腥；

倒入足量开水没过鱼身，大火炖 10 分钟至汤汁呈奶白色；

放入豆腐块继续炖 5 分钟，加白胡椒、盐调味，滴少许香油提鲜即可。

鲫鱼擦干水分再煎，可避免溅油且易定型；煎至金黄后加开水，是炖出奶白浓汤的关键；

豆腐后放能保持软嫩口感，鲫鱼和豆腐的组合高钙又富含优质蛋白，汤品鲜醇不腻，孩子爱喝还能高效补充长高所需营养。

黄金期吃对菜，长高更轻松

这 3 道家常菜，兼顾了优质蛋白、钙、铁等长高关键营养，还适配孩子的肠胃消化能力，做法简单易上手。在孩子长高黄金期，不用再局限于牛奶，常做这几道菜，让娃在美味中补足营养，骨骼发育更给力，长高之路更顺畅！