重庆妈妈摆摊卖面，欧洲人抢着吃，移民生活被一碗面改写

汪莉在比利时住了将近十年，她丈夫是农学博士，原本打算安稳地过日子，结果没拿到教职，家里收入一下子断了，汪莉试着找过工作，清洁工需要全天上班，但她要带孩子做不了，电商对她来说太复杂，学起来很费劲，她干脆不去碰，最后选了个最土的办法，去集市摆摊卖吃的。

她本来打算做炒饭和生煎包，却发现越南摊主已经占了那个地方，只能改变主意，想起老家重庆的豌杂面，自己也没尝过，就决定现学起来，上网看视频，买齐材料，动手调酱料，失败了好几回，最后做出的味道居然被顾客夸奖，她没有照搬原来的口味，稍微做了调整，价格也压得很低，细面卖7欧，宽面9欧，卤蛋1块，比旁边的三明治便宜一半还多。

她只在周二和周六出来摆摊，地点就在大学城旁边，周一提前把肉末和卤蛋准备好，差不多够卖一百份，中午人最多的时候，留学生来吃是因为想家，本地人来尝个新鲜，她随手拍点摆摊的视频发在朋友圈，没想到有人转发，慢慢就有回头客了，没请网红推荐，也没花钱打广告，全靠客人自己带朋友过来。

她每周能赚到两千欧元，两周下来就相当于当地普通人一个月的收入，她不需要注册公司，不必考取证书，也不用讲流利的法语，全凭手上的技能和成本控制得好，很多人总以为移民只能做保洁或送外卖的工作，她却偏偏选了条少有人走的路。

她的面摊在集市上有了名气，旁边摆着越南炒饭和土耳其烤肉，还有摩洛哥的锅子，各自做各自的生意，没人抢谁的买卖，她卖的不是什么大牌中餐，而是那种小众的手工面条，价格挺实在，味道也特别，有人吃完会问这面条叫什么名字，说下回还要再来，她觉得这样挺有意思的，原来文化输出可以这么安静地做。

她没想过要出名，也没打算开连锁店，每天准备食材、煮面条、收钱、收拾摊子，自己掌握节奏，孩子放学前必须收摊，时间卡得紧，但收入稳定，自由度高，比打工强，她说很多移民妈妈被“牺牲”这个词困住，其实换一种思路，也能活出自己的节奏。