家宴｜拒绝外卖，妈妈很会做菜，一天一桌子菜，健康营养又下饭！

1️⃣黄焖牛肋条➕蒸蛋➕清炒苕尖➕上汤豌豆苗

黄焖牛肋条

做法：

牛肋条下锅焯一下水捞出，起锅烧油，油热放入姜片、八角炒出香味。

下牛肋条炒到微焦，加黄豆酱、生抽、老抽、冰糖炒匀上色，加热水没过食材。

大火烧开后转小火慢炖1小时，最后大火收浓汤汁，撒上青蒜段就可以啦！

2️⃣荷兰豆炒肉卷➕炝炒豌豆苗➕蛏子滑蛋➕菌菇山药汤

荷兰豆炒肉卷

做法：

荷兰豆摘掉两头和筋，开水下锅加点油和盐，焯水烫30秒捞出来，肉卷切片。

锅中倒油，油热下肉卷煎到两面有点焦黄，挪到一边，放入蒜末爆香，倒入荷兰豆。

淋一圈生抽、撒点糖调味，开大火翻炒均匀就可以啦！

3️⃣丝瓜鸡蛋炒虾仁➕白灼鱿鱼➕小炒肉➕口蘑炒菜心

丝瓜鸡蛋炒虾仁

做法：

丝瓜去皮切小块，加少许盐抓匀腌一下防变黑，虾仁用料酒、白胡椒粉和淀粉抓匀腌制一下。

鸡蛋打散拌匀，起锅烧油，油热倒入蛋液翻炒成块盛出，留余油爆香蒜末，倒入虾仁炒至变色，倒入丝瓜大火翻炒到断生。

加少许水焖煮1分钟，倒回鸡蛋，加盐、蚝油调味，翻炒均匀就可以啦！

4️⃣玉米烧土鸡➕包菜粉丝炒鸡蛋➕青椒炒牛肚➕肉丸菌菇火腿汤

玉米烧土鸡

做法：

土鸡剁块下锅焯一下水，玉米切段，起锅烧油，油热放几片姜和鸡块一起煸炒，炒到鸡皮微黄出油。

加热水没过鸡肉，放生抽、老抽和一小块冰糖调味上色，大火烧开后转小火慢炖40分钟，放入玉米段，加盐调味，再炖15分钟。

最后开大火，把汤汁收到浓稠就可以出锅啦！

5️⃣大煮干丝➕蜜汁小鸡腿➕手撕茄子➕番茄炒花菜

蜜汁小鸡腿

做法：

小鸡腿两面划几刀，用生抽、料酒、蚝油、蒜末和两大勺蜂蜜调成蜜汁。

把鸡腿放进去抓匀，腌制至少30分钟，放进预热好的烤箱，用200度先烤15分钟，取出来翻个面，把碗里剩下的蜜汁再刷上去。

放回去继续烤10分钟，直到表面油亮焦黄就可以啦！

️6️⃣麻花辣子鸡➕油泼豆干➕小煎肘子➕水煮牛肉

麻花辣子鸡

做法：

鸡腿肉切小块，加生抽、料酒、淀粉抓匀腌制10分钟，下锅炸到金黄酥脆捞出。

锅留底油，放入干辣椒、花椒、蒜片小火炒出香味，加一勺豆瓣酱炒出红油，倒入鸡块，撒盐、糖、熟芝麻调味翻炒均匀。

关火，放入小麻花，用余温翻炒均匀就可以啦！

7️⃣秋葵炒牛肉➕烧椒鲈鱼➕白切肉➕腊肉炒豆角

秋葵炒牛肉

做法：

牛肉切薄片，加生抽、淀粉抓匀腌制10分钟，秋葵洗净，整根下开水焯水烫1分钟，捞出切厚片。

锅中倒油，油热下牛肉滑炒到变色盛出，留余油爆香蒜片，下秋葵大火翻炒到断生。

倒炒好的牛肉回锅，淋蚝油、撒盐和糖调味，翻炒均匀就可以啦！