医生提醒：几种鱼容易导致孩子白血病，妈妈们购买时需警惕！

说到孩子的饮食，哪个妈妈不是小心又小心？尤其是现在食品安全问题层出不穷，稍有不慎，就可能影响孩子一生的健康。可谁能想到，一些看上去营养丰富、平时常买的鱼，背后竟藏着孩子患上白血病的风险？

这事听起来有点耸人听闻，但不是危言耸听。临床上，确实出现过一些儿童白血病患者，病因和饮食中长期摄入某些污染的鱼类有关。这不是说鱼不能吃，而是某些鱼，真的要慎重。

市场上常见的鱼种里，有些体型大、寿命长、食性杂，比如大黄鱼、鲨鱼、金枪鱼、鳗鱼等，身体中往往容易积聚重金属，尤其是汞。汞在体内一旦积累过量，对儿童免疫系统是种慢性打击，更别提发育中的造血系统。

汞不是日常接触一下就中毒了，它的可怕在于长期低剂量暴露。孩子身体小，代谢慢，吃进去的汞不容易排出去，时间久了，白细胞的生成就会受到影响。研究发现，某些类型的白血病，可能和环境中的重金属暴露有一定关系。

而那些在污染水域生长的鱼，比如靠近工业区或河流下游的淡水鱼，有的甚至体内还检测到了多氯联苯、二噁英等有毒物质。这些不是说吃一顿就出事，而是长期、反复摄入，才是真正的隐患。

很多家长听到孩子得白血病，第一反应是“是不是家里有遗传？”其实大部分儿童白血病并不是遗传性的，而是后天因素引起的。比如环境污染、病毒感染、射线暴露，还有饮食中不当的摄入。

一些鱼类在加工过程中，尤其是熏制、腌制、油炸后，如果原料本身就被污染，再加上高温处理，某些致癌物质就可能被释放出来。如苯并芘这类物质，被国际癌症研究机构列为一类致癌物。别小看这些化合物，它们进入人体后，有可能损伤DNA，增加细胞突变的概率。

更何况，孩子的身体不像成年人那样“扛得住”，细胞分裂速度快，免疫系统还没发育完全，一旦遭遇这些有害物质，受影响的可能性也更大。

鱼本身是优质蛋白来源，富含DHA、EPA，对孩子大脑发展有好处。问题不是出在鱼，而在于什么鱼、怎么吃、吃多少。

野生大鱼、深海鱼，如果没有确保来源安全，尽量少吃。尤其是对三岁以下孩子，尽量选择体型小、生命周期短的鱼，比如鲫鱼、鳙鱼、草鱼等，污染积聚相对少。

养殖鱼也并非一定安全。有些养殖场为了让鱼长得快，会滥用抗生素、激素残留，一旦摄入过量，同样对孩子健康构成威胁。正规渠道、检验合格的产品，才是关键。

不是说让家长草木皆兵、什么都不敢吃，而是要有选择、有判断，这才是现代育儿该有的思维方式。

作为医生，接触过不少白血病患儿家庭。很多父母一开始都不相信，觉得孩子平时活蹦乱跳，哪可能突然就生重病。但事实是，白血病往往不是突如其来，而是日积月累的结果。

从孩子出生后吃的第一口辅食，到平时餐桌上的鱼、肉、米、菜，如果每一环节都存在隐患，那就像是给孩子的身体一点一点“埋雷”。

曾有个病房里的孩子，四岁多查出急性淋巴细胞白血病。家里人翻遍祖宗十八代都没查出遗传病史。后来细问生活习惯，发现这孩子特别爱吃一种熏制大黄鱼，一周吃两三次，还是亲戚从沿海带来的“土特产”。味道虽香，但鱼的来源根本无法追溯。医生听完，心里一沉。

不是说那条鱼就是元凶，但“长期摄入高风险食物+儿童体质脆弱”这样的组合，真的非常危险。

鱼还是要吃的，但吃得讲究，吃得科学。千万别迷信所谓“深海鱼营养高”，选鱼时要先看产地和检验信息，不清楚来源的鱼，不管多便宜都别买。

烹饪方式也很重要。清蒸、炖汤、煮着吃，是最推荐的做法。少油炸、少熏制、少腌制，更不要给宝宝吃剩菜鱼汤，亚硝酸盐也是潜在的隐患。

鱼的摄入量也要适度。儿童每天吃鱼建议控制在50克到100克之间，过多摄入反而可能增加肝肾负担。

站在医生的角度，接触疾病的时候太多，每一次看到病房里孩子哭闹、家长抱着孩子夜不能寐，心里都不是滋味。但站在一个普通人的角度，更希望这些事永远别发生在任何家庭。

孩子的健康，不只靠医院，更靠餐桌。哪怕只是一个小小的决定——买哪条鱼、做什么菜、吃多少分量，都是在影响孩子的身体轨迹。

所以啊，别再轻信“越贵越好”“深海鱼补脑”这种话术了。多一点质疑，多一份了解，孩子的免疫系统才不会在不知不觉中被“偷走”。

别等进了病房才后悔，早点避开这些危险，才是做父母该有的责任心。

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参考文献：

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[3]郭玉环,陈雪.鱼类摄入与儿童白血病风险关系的流行病学调查[J].临床儿科杂志,2022,40(3)：213-217.