妈妈是个糖尿病人，今天早上到外面吃了一碗西安的羊肉泡馍

妈妈是个糖尿病人，今天早上到外面吃了一碗西安的羊肉泡馍。她患糖尿病十年了，一直忌口严格，米面糖几乎不碰，每顿饭都要算着碳水摄入量，连水果都只敢吃几口低糖的。我们总叮嘱她外面的饭菜油大糖多，尤其是羊肉泡馍，面饼是死面的，升糖快，汤里还可能加了糖调味，让她千万别碰。

早上我还没起床，就听见她出门的动静，以为她只是去楼下买菜，没想到她是揣着钱去了街口新开的西安面馆。等她回来，嘴角还沾着油星，手里拎着空碗，我一眼就看出不对劲，追问之下，她才支支吾吾承认吃了羊肉泡馍。

我当时就急了，说她怎么这么不听话，忘了上次血糖飙升住院的事吗？她低着头不说话，过了半天才说，昨晚刷视频看到别人吃羊肉泡馍，想起年轻时跟我爸去西安旅游，吃过一次，味道特别好，这几天总惦记着，实在忍不住就去了。

我赶紧给她测血糖，数值一下子飙到18，比平时高出一倍多。我吓坏了，要带她去医院，她不肯，说以前也偶尔偷吃一次，过几个小时就降下来了，还说自己特意只吃了半碗，剩下的都扔了。我拗不过她，只能盯着她按时吃降糖药，又给她冲了杯降糖茶，让她坐在沙发上休息。

中午她没胃口吃饭，说头晕恶心，我摸她的额头，有点发烫，赶紧又测了次血糖，还是没降下来。我不管她同不同意，强行拉着她去了医院，医生一看血糖值就皱了眉，说糖尿病人怎么能吃这么油腻高碳水的东西，再晚点来可能引发酮症酸中毒，后果不堪设想。

医生给她开了胰岛素，让她当场注射，又安排了一系列检查，叮嘱她接下来几天必须严格控糖，多监测血糖。妈妈坐在诊室里，脸色发白，不敢看我，我知道她后悔了，也不忍心再指责她，只是默默帮她拿化验单，缴费取药。

住院观察了两天，妈妈的血糖终于稳定下来，出院那天，医生又反复强调饮食控制的重要性，还给她列了详细的食谱。回家的路上，妈妈跟我说，她不是故意的，就是年纪大了，总想起以前的事，嘴馋忍不住，以后再也不偷吃了。

我看着她花白的头发，心里酸酸的，她这辈子省吃俭用，舍不得吃舍不得穿，得了糖尿病后更是处处委屈自己，连想吃的东西都要克制。我跟她说，以后要是真想吃什么，提前跟我说，我去查能不能吃，能吃的话就少量给她做，再也不让她偷偷摸摸去外面吃了。

从那以后，我开始研究糖尿病食谱，把她想吃的羊肉泡馍改良了一下，用荞麦面做饼，羊肉用清水煮，汤里不加糖，只放少量盐和葱花，做好后给她盛了小半碗，她吃得特别香，吃完测血糖，数值也没升高。

妈妈现在再也不偷偷出去吃东西了，每天按照食谱吃饭，按时吃药，血糖控制得很稳定。有时候她会跟我念叨，还是家里做的饭好吃，既安全又合胃口。我知道，她不是不想吃好吃的，只是怕给我们添麻烦，怕自己的身体出问题。

现在我每周都会给她做一次改良版的小吃，有时候是羊肉泡馍，有时候是凉皮，都是按照糖尿病人的饮食标准做的，她吃得开心，我们也放心。我总跟她说，日子还长，只要好好照顾身体，想吃的东西都能慢慢尝，不用急在一时。

妈妈点点头，说以后再也不任性了，要好好活着，看着我们成家立业，看着孙子长大。我知道，那次偷吃羊肉泡馍的经历，让她彻底明白了健康的重要性，也让我们更懂得，要多关心她的感受，在不影响健康的前提下，满足她小小的心愿。