有一种妈妈的味道叫“长春” ，“四季常春”欢迎您去做客！

新年第一天，冷空气“跨年”而来，在湖州市德清县舞阳街道长春村却是阵阵暖意与炊香。

蒙蒙细雨中，“四季常春乡村生活节——‘长春味道’厨艺挑战赛”火热开赛，12名村里的民间大厨，带来了家里过节招待客人时的拿手好菜。切菜声、翻炒声、蒸汽“噗噗”声交织在一起，伴随着阵阵扑鼻的菜香，瞬间驱散了冬日的寒意。

浓汤鳜鱼、芦笋虾仁、古法东坡肉、香煎雪花牛肉粒……6号选手黄建强的菜单，一看就不简单。

走近一瞧，色香味俱全，摆盘装饰也很精致。

上前一问，不出所料，黄建强是一名科班出身的大厨。作为酒店的行政总厨，烧菜21年来，大大小小的比赛参加过无数，但是在家门口“PK”，还是第一次。

“要我说，印象最深的（长春）味道一定是笋。”黄建强说，“笋是我们从小挖到大，吃到大的食材。无论是油焖笋，还是炒咸菜，都很鲜美可口，非常‘下饭’。”

“这个豆花是我们本地的特色，我改良了一下。这个红烧羊肉，过年每家每户都会有的‘硬菜’。这个炒二冬都是自家的食材，也算是代表我们长春的味道……”1号选手骆益斌介绍了一圈他的参赛菜肴。96年出生的他，在家掌勺已经五六年了，每个菜的出品都很诱人。

五位来自餐饮界、媒体与本土乡贤的评委认真观察着每个细节。他们不仅看成品，更关注过程——食材是否本地当季、调味是否独具匠心、手法是否承载传统。

“食材是根、厨艺是本、味道是魂。今天（比赛）的氛围非常好，我也学习到了很多。”赛事评委、来自杭州黄龙饭店的烹饪大师李畅在品尝完12名参赛选手的菜肴之后忍不住夸赞。

经综合评判与考量，最终10号选手董文花摘得“金厨”奖，4号选手陈爱萍、6号选手黄建强获得“银厨”奖。

“乡村振兴，生长在每家每户的灶台间，弥漫在每道家常菜的香气里。”长春村党支部书记章卫民说，“厨艺挑战赛就是为了挖掘村子里的民间‘大厨’，探寻最能代表长春人心目中的‘妈妈的味道’，吃到嘴里就能想起家的感觉。”

“还要一个多月就要过年了，欢迎大家来到长春村，来到我们‘四季常春’做客，吃一顿热气腾腾的杀猪饭，来一碗酥烂的红烧羊肉，感受最浓烈，最质朴的年味。”

长春村，地处湖州市舞阳街道城郊的宁静之地，因三面环山、形似幽深的峡谷南北绵延五公里，被誉为“十里长春”。

这里有条九度岭古道与余杭良渚相连，是浙北地区一条兼具历史底蕴与自然风光的古道，沿途峰峦叠翠、古树参天、清泉潺潺。特别是九度岭关隘遗址，虽历经沧桑，建筑格局仍清晰可辨，鼓形柱墩石、灶基、排水沟等遗迹为游客提供了触摸历史的实物见证。

作为本次厨艺挑战赛的主办方之一，“四季常春”并不仅仅是一个乡村会客厅的名字，它代表着一个正在长春村生动实践的乡村振兴理想。

项目以“产业振兴”为精准切口，响应乡村振兴政策，构建“产业共建+乡村微度假”可持续模式，不仅引入外部资源，更注重激发本地内生动力，将乡村的自然与文化资源，转化为可体验、可消费、可分享的现代生活产品。

自今年八月开业以来，位于水库边、山野间的“四季常春”会客厅，已迅速成为一片充满活力的新天地。它不仅仅是一个消费场所，更是一个温暖的“连接器”——本地村民在这里看到家乡新的可能，城市访客在这里找到向往的松弛感。咖啡香气与乡土气息交融，精致简餐与本地物产对话，这种“既乡土又现代”的混合气质，构成了独特的吸引力。

除了日常运营，“四季常春”已成功举办了多场户外体育赛事，如九度岭人生首野赛、铁人三项、冬泳赛等，为宁静的乡村注入了蓬勃的动感与活力，吸引了大量外部人群，切实带动了本地人气与消费。

而本次 “长春味道”厨艺挑战赛 ，正是“四季常春”理念的又一次深度延伸——从体育活力到饮食文化，从引入客流到挖掘内生文化价值。我们相信，产业的种子必须种在文化的土壤里才能根深叶茂。寻找并荣耀“长春味道”，就是夯实这份土壤，让乡村的振兴，拥有最地道、最持久的风味与温度。

记者 朱振辉

我们大杭州新媒体编辑