妈妈的家常菜，每一口都是家的味道

妈妈做的家常晚餐。

来看看我妈今天又做了什么好吃的。

·首先是这个比水煮更鲜的白灼虾，中间放一个小碗把蘸汁同时搞定。放葱段、姜丝+生抽，再挖1勺猪油，扣盖大火蒸5分钟。时间到把葱姜挑走，再加入蒜末、葱花、大米椒，方便又好吃真的超绝。

·这边继续做巨鲜无比的三鲜豆腐煲。油热倒四个鸡蛋下锅煎，煎至两面金黄就用锅铲铲小块，放虾米、蒜末增香提味。菌菇不焯水直接倒进来翻炒，冲入多多热水煮出鲜味。豆腐不要切，直接掰成小块会更吸汁，小火炖煮5分钟。再把腌好的肉片放下来烫熟，调味只需要盐和白胡椒粉，最后洒上小葱花就可以出锅。谁懂最近这么冷的天吃这一锅有多幸福。

·第一道是超好吃的蒜香小烤肉。为了让妈妈做菜更方便，也让家里的食材更保鲜，新入手了这台米家冰箱Pro微冰鲜十字560L。平时买多的肉都会放在这个微冰鲜抽屉里，鲜肉在这里最多可以鲜存十天，免除解冻的麻烦。口感鲜嫩，想吃随时切，全部切成小方块，再按照屏幕上这几样调味料抓拌腌10分钟。

锅底喷少许薄油倒肉块下锅，小火煸炒到微微发焦加蒜片爆香，有多余的猪油可以盛走。出锅前再来勺蒜末和2勺烧烤料，就这个组合你就做，真的一大盘都不够吃的，外焦里嫩太香啦！每次吃烤肉必须配冰饮才解腻！

这台冰箱还配备全自动制冰系统，55分钟快速出冰，注水盒、水路、制冰格、储冰盒都是抗菌设计，冰块洁净又卫生，谁懂冰块自由的爽感！冷藏冷冻双循环，不串味，小蛋糕也不用担心沾上冷冻海鲜的味道。升级了全域离子净化2.0，冷藏冷冻都搭载离子主动除菌净化模块，守护食材和家人健康。

·下一道是老妈拿手的萝卜炖牛腩。今天买的是牛肋条，焯水5分钟再捞出冲洗掉浮沫。油热先爆香姜蒜和洋葱，倒入牛肋条，调味就是生抽、蚝油，还有炖牛肉必备的柱侯酱，开中火把酱料充分炒香炒均匀。

·为了节省时间转入高压锅，放2个不去皮的大蒜和香叶+桂皮+八角，冲入热水没过食材，等上气后转小火压8分钟。时间到冲水泄气再把香料挑出来，最后放切好的白萝卜再压4分钟。

·继续来做椰香十足的干焗鸡，五指毛桃先用热水泡软，鸡肉洗净放姜片+盐焗粉和生抽，再淋点食用油抓拌均匀腌15分钟。砂锅油热爆香姜片再放五指毛桃，把鸡肉平铺上来，扣盖淋上一圈广东米酒，中小火煮10分钟，焗的过程就有一股椰香飘满整个厨房，鸡肉又鲜又嫩真的很好吃。

·最后再来炒盘本地芥兰，冬天最好吃的蔬菜就是它，没有任何替代。萝卜牛腩也早就炖好啦，一开盖。