家常晚饭，一锅面条一盘鸡翅，孩子们说妈妈做的饭太好吃了

这世界上最吃不厌的饭菜，应该就是妈妈做的家常味，虽然我都四十多岁了，却依然想念我妈妈做的饭，想回家看看她。只是如今我也是一名妈妈，离我妈妈有点儿远，我还要照顾自己的孩子，为她们烹饪一日三餐，是爱，也是责任。

晚上给孩子们做了一锅牛肉白菜炝锅面，一盘可乐鸡翅。可乐鸡翅是小女儿早上说想吃的，送完她就去了菜市场，26一斤的翅中买了30元的， 刚好一盘的量，够两个孩子吃。

炝锅面是里放了牛肉、白菜、胡萝卜，面条是加了手工山药空心面，顺滑的口感非常不错，营养又热乎，好吃好消化，简单又好做。

【可乐鸡翅】

【食材配料表】：

鸡翅中、可乐、大葱、生姜、食用油、花雕料酒、八角、生抽酱油、盐、熟白芝麻。

【具体做法如下】：

步骤1：

鸡翅中清洗后放到锅里，加足清水，放葱、姜、料酒，开火加热至沸腾。

步骤2：

水开后，表面如果有浮沫，去掉即可，把鸡翅中捞出，用热水冲洗干净，沥水备用。

步骤3：

炒锅上火烧热，放食用油，油热后放葱花、姜片、八角炒香，放鸡翅中翻炒片刻。

步骤4：

加入适量生抽酱油，翻炒均匀，让翅中表面有些颜色。

步骤5：

加一罐可乐没过鸡翅中，再加适量盐调味，翻炒均匀后，盖上锅盖，焖煮10分钟左右，中途需要打开锅盖，翻炒几下，让鸡翅中入味均匀。

鸡翅中熟透后，锅里的水分也渐少，大火收浓汤汁，颜色更红亮一些。

步骤7：

可乐鸡翅做好了，装盘后撒上适量熟白芝麻装饰一下，更好看。也可以撒点绿色的葱花作为装饰。

这个手工发酵山药面挺不错的，我家大女儿喜欢吃面条，前段时间煮的都是特细的手工发酵空心面，今天换换口味。煮这个中细的、长一点的山药面。小女儿对其它面条感觉一般，但这种手工发酵空心面却是挺喜欢的。

对了，煮这个面还不需要放盐，因为面条本身含盐，煮出来的味道刚好适合我家的口味、

【牛肉白菜炝锅面】

【食材配料表】：

手工发酵山药面条、牛肉、大白菜、胡萝卜、油麦菜、大葱、生姜、食用油。

【具体做法如下】：

步骤1：

炒锅上火烧热，放食用油，放姜片、葱花、胡萝卜炒出香味。

步骤2：

大白菜切成条，放到锅里。

步骤3：

翻炒到白菜缩水、断生。

步骤4：

加入足量的热水，大火煮至沸腾。

步骤5：

加入适量面条。这个面条含盐，不需要另外放盐，同时这种面条也比较吸水，水量要足。

步骤6：

加入炒过的牛肉片。牛肉提前切成薄片，用生抽酱油、淀粉、食用油拌均匀，腌了一会儿，可以不炒直接放汤里煮，也可以像我一样提前翻炒断生后再放进面条里。

步骤7：

这种中细的面条煮1分钟左右就足够了，牛肉是提前炒熟过的，也不宜煮太久，关火出锅。

简简单单的一份炝锅面、一盘可乐鸡翅，营养丰富，做法简单，两个孩子吃得舒服又开心。

晚饭不宜太多，够吃就好。我现在也是尽量把晚饭做得少一点，两个孩子能吃完，我也方便控制晚饭热量，当妈妈的人想要控制体重，一定要学会控制做饭的量。

大家好啊，我是多妈！感谢您看到这里！我喜欢在厨房里研究各种美食，热爱分享，没有特殊情况，每天都会更新，期待更多朋友走进“魔多厨房”，一起交流，一起学习。感谢大家的在看和点赞，祝您和您的家人生活愉快！