绿色蔬菜与鸡蛋的完美结合！妈妈一定要学会的十道鸡蛋做法！

妈妈一定要学会的10种鸡蛋做法，每一道都香迷糊了。

·第一道：大家注意看，这是我在湖南漂泊十年学会的特色招牌菜，香香辣辣，特别的嫩滑，真的是下饭神器。

→锅中油温七成热关火，放葱花、辣椒灰一起炒出香味。

→倒入适量的清水，调味放少许盐、鸡精、生抽、胡椒粉。

→空碗中打入几个鸡蛋，搅匀打散。

→比例大概是一比一点五，给它一起搅拌均匀。

→盖上盖子，再来开火，中小火焖个八分钟就可以了。

→出锅撒点葱。

这样做的鸡蛋鲜香嫩滑，拌上大米饭真是美味，有空你们一定要试试。

·第二道：这是我认为鸡蛋最好吃的做法。

→锅中油热，打入压下的鸡蛋，先不要动，等它定型了给它翻一个面，煎至两面金黄。

→锅留底油，放入蒜末、小米椒、青椒炒出香味。

→加一碗清水，倒入鸡蛋，加盐、鸡精、生抽、蚝油，中小火煮2分钟，让鸡蛋吸收汤汁。

→撒点蒜苗收汁即可出锅。

是不是很简单？家里没菜你就做它。

·第三道：万万没想到，把鸡蛋液倒进西葫芦里蒸一蒸，出锅就是一道大人小孩无法抗拒的美食，相信很多人都没吃过。

→首先把西葫芦一刀两断，再把中间的人挖出来备用。

→接着用勺子把中间刮的比我脸还干净。

→碗中打入五个单身鸡蛋，加一勺盐，用筷子给它充分打散。

→然后把鸡蛋液倒进丝瓜里，水开上锅盖盖蒸十分钟。

→空碗加小米辣、葱花、蒜末，铺上一百零一度热油激发香味。

→加一勺蒸鱼豉油，搅拌均匀备用。

→西葫芦蒸好以后，给它切成薄片，整齐的摆在盘子里，浇上调好的料汁就可以开吃了。

·第四道：把鸡蛋上锅蒸一蒸，出锅瞬间就是一道经典美食，来看看是怎么做的。

→准备十个鸡蛋上锅蒸熟，然后剥去外壳，你可千万不能用刀去切，这样鸡蛋非常容易散，用现切才是正确方法。

→油温七成热，下入鸡蛋，炸至两面金黄捞出。

→另起锅，葱、蒜、小米辣边炒出香味，再下入蒜苔继续炒香。

→然后倒入鸡蛋，加盐、鸡精、胡椒粉、生抽、老抽、蚝油调味，大火炒香炒入味即可。

这样做的金钱蛋简单又好吃，学会了你又多了一道拿手菜。

·第五道：最近火爆全网的酱油蒸蛋，没想到这么好吃。

→碗中放一勺葱花、两勺生抽、两勺清水、一勺食用油，然后给它搅拌均匀。

→再打入几个鸡蛋，想吃几个打几个。

→水开上汽大火蒸八分钟即可开吃。

高蛋白的摄入，好吃还不胖，喜欢你也收藏做起来吧。

·第六道：香菜炒鸡蛋，很多人都认为是黑暗料理，就这么简单一炒，味道简直好吃到没朋友。

→首先洗的香菜切成小段，碗中打入七八个鸡蛋，不需要打散。

→油热下葱白爆香，然后倒入鸡蛋，快速的划散炒熟盛出备用。

·锅留底油下蒜末、小米辣炒出香味，然后倒入鸡蛋，调味加生抽、盐、鸡精，再来一斤香菜一起翻炒均匀入味即可。鲜香滑嫩又下饭，喜欢你也收藏做起来吧。

·第七道：是我家孩子最爱吃的肉末鸡蛋羹，简单营养又下饭，每次做这道菜都抢着吃。碗中打入三个公鸡蛋，加一小勺盐，用我家的筷子打散，加入鸡蛋一点五倍的温水搅拌均匀。倒入容器中再撇去浮沫，封上保鲜膜扎十八个小孔方便排气，放入蒸锅上汽蒸八分钟。

另起锅放入肉末炒出牛油，加生抽、老抽、蚝油炒出香味，炒至上色，加一勺清水，调味加盐、鸡精、少许水淀粉勾个薄芡，翻拌几下撒上小葱花，浇在蒸好的鸡蛋羹上就可以开吃了。又香又嫩特别好吃，想吃你就收藏在家做吧。

·第八道：不是亲眼目睹谁能想到把鸡蛋液倒入滚烫的开水中，这才是鸡蛋最好吃的做法，相信很多人都没有吃过更加没有听说过。

→首先碗中打六个聪明一点的鸡蛋，加适量盐、一点胡椒粉调味，加点迷人的小葱花。好吃的关键就是用我的手顺着太阳的方向搅拌均匀。

→再准备跟鸡蛋液同等的纯净水倒入无油的不粘锅中，烧到滚烫的时候把鸡蛋液倒入锅里，不要随便搅动，等鸡蛋底部定型，定型后再用铲子慢慢的推动蛋液。

→等鸡蛋全部定型后再用铲子铲成嘴巴大小的块就可以出锅了。

这道菜在炒制的过程中不需要放一滴油，鲜嫩滑口又好吃，营养清淡特别适合身材管理期的您，赶快收藏起来吧。

·第九道：谁能想到这普通的鸡蛋居然能在餐厅做成了招牌菜，而且还桌桌必点。接下来十秒交费名，记得点赞收藏。

→鸡蛋冷水下锅放一勺盐，这样能更轻松的剥去外壳，煮个十分钟左右捞出来过一下凉水，你看这样蛋壳是不是很轻松的就剥掉了。

→然后在表面打上花刀可以更方便入味。油热下鸡蛋开小火慢慢的煎，煎至表面金黄呈虎皮状，放姜和葱、八角、干辣椒、一勺生抽、少许老抽、半勺蚝油、一勺盐、一勺冰糖，倒入半瓶昨夜喝剩的啤酒小火煮十分钟，然后再大火收汁即可出锅。

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·第十道：很多人都不知道青椒炒鸡蛋到底是先炒青椒还是先炒鸡蛋，今天就把详细的做法分享给大家，你们只要多加这一步在家也能做出比饭店还好吃的味道。

→地里挖的青椒先去蒂用刀按压一下，这样子容易切，切出来还整齐。

→碗中打入四个我刚刚下的蛋，加入一勺水淀粉、一小勺盐，这是让鸡蛋嫩滑的关键。像我这样的调起来搅拌均匀，这样鸡蛋更加蓬松。

→锅中油热倒入青椒小火炒至断生，然后淋入鸡蛋液，先不要动让鸡蛋有个定型的时间，稍微给它翻个面。一个红心对您来说只是举手之劳，对我来说就能让我开心一整天。这个视频您就帮忙点一个免费的小红心吧，辛苦大家了。

→等完全定型后再用铲子铲成小块，加少许生抽调。待大火翻炒均匀即可出锅。

青椒炒鸡蛋这样做鲜香滑嫩，好吃又下饭，比饭店买的还好吃。

学会的记得点赞收藏做起来。