一周吃什么｜妈妈提供的年夜饭做菜灵感，一周家宴不重样菜谱

马上就要过年了，前几天整理旧相册，翻到一张二十多年前的年夜饭照片：青花瓷盘里堆着炸得金黄的藕合，白瓷碗中飘着清润的莲子汤。妈妈总说，冬天做饭不是任务，是给家人攒热气。

忽然想起妈妈的灶台。她那些简单的搭配——白萝卜配排骨、山药炖鸡汤、烤红薯配小米粥——其实藏着道理：用当季的、完整的食材，花合适的工夫，味道自然好。 这不只是做菜，更像一种过日子的节奏。

趁着年前有空，我把妈妈那些拿手菜重新整理，添了些新搭配。在冬天，一桌冒着热气的家常菜，大概就是最踏实的温暖。有老味道，也有新尝试。饭要一口口吃，日子要一天天过，厨房里的热气升起来，冬天也就没那么长了。

一: 葱油小黄鱼➕白灼鹰爪虾➕红烧牛蹄筋➕家烧鲳鱼➕肉沫炖大闸蟹➕猪肉白菜粉条➕羊蝎子白萝卜煲➕炒西兰花

二: 家烧海鲜拼盘➕爆炒羊肉➕虫草花蒸鸡➕茭白胡萝卜炖牛骨➕酱牛腱子肉➕素炒西兰花➕蒜蓉小青菜➕萝卜牛骨汤

三: 天麻老鸭汤➕葱油小黄鱼➕爆炒牛蛙➕脆炸掌中宝➕红烧牛大骨➕家烧豆腐➕菌菇炒肉片➕油泡娃娃菜➕蒜蓉黄秋葵

四: 肉沫炖田蟹➕红烧大虾➕卤鸭➕白菜猪肉炖粉条➕家烧海鲜➕清炒时蔬➕酒酿调蛋

五: 老鸭煲➕羊肚菌蒸蛋➕大闸蟹炖肉沫➕家烧鲳鱼➕酱烧牛骨头➕脆炸肉丁➕炒西兰花

六: 黄酒蒸大闸蟹➕卤鸭➕沙蒜豆面羹➕油爆河虾➕红烧鲳鱼➕白玉肉丸子➕蒜蓉西兰花➕炒青菜