【甘快看】年馍馍！是妈妈的手艺，更是临洮浓浓的年味
发布时间：2026-02-14 22:22 浏览量：1
晨光里
发得暄软的面团在妈妈的掌心揉捻
擀面杖滚过
擀开了腊月的温柔
也擀出了临洮人刻在骨子里的年味
炸年馍馍
是定西临洮人家腊月里最隆重的仪式
揉面、倒油、切剂子、擀圆饼、打孔
每一个步骤都熟稔于心
看似忙碌的工序
在妈妈们手中却从容不迫
掌心的温度揉进面团
让面香多了几分温热
铁锅里，胡麻油烧得滋滋作响
油泡翻涌间
雪白的面饼轻轻入锅
在热油里慢慢舒展、翻滚
转眼就镀上了金灿灿的光泽
炸完油饼
油馃子便成了主角
鸡蛋、蜂蜜调进面团
一层迭着一层
经妈妈们的巧手按压、揉搓
捏出各样可爱的模样
每一个造型里
都是对新春的期许
油馃子入锅，轻轻搅动
不一会儿便炸得外酥里嫩
咬一口，甜香在嘴里化开
那是妈妈用心调的滋味
也是童年最难忘的甜
一锅锅年馍馍出锅
摆了满满一盆又一盆
金黄的油饼、精巧的油馃
在案板上迭出了团圆的模样
对于临洮人来说
年馍馍从来不止是一味吃食
更是刻在舌尖的乡愁
融进血脉的年味
远行的游子归乡
一口刚出锅的油饼入嘴
便抚平了一路的风尘
消解了一整年的疲惫
守家的亲人相聚
围着一桌年馍闲话家常
便把团圆的暖
揉进了岁月的温柔
油香四溢，年味正浓
临洮的年
藏在妈妈炸的年馍馍里
这一锅锅年馍馍
炸出了临洮人家的幸福光景
也炸出了新春的美好期盼
一口年馍，一口年味
在唇齿留香间
我们读懂了
最浓的年
永远在故乡