挑食宝宝有福啦！四款小蒸包，营养美味，一口一个，妈妈们快试试

家里有挑食、不爱吃菜、不爱吃肉的宝宝，真的能愁坏妈妈！追着喂、变着做，结果还是挑三拣四，就怕营养跟不上。其实把蔬菜、鸡蛋、鲜虾包进小小的蒸包里，皮薄馅大、软嫩好嚼，不用调味太重，清淡又鲜香，宝宝自己抓着吃，一口一个香得很，菜和肉悄悄就吃进去了，营养直接拉满！

今天给大家分享四款专为挑食宝宝做的迷你小蒸包，不用复杂手法，不用擀皮到很薄，食材都是家里常备的，做法一步一步拆得特别细，老人也能跟着做，蒸一蒸就出锅，软乎不噎人，不管是当早餐、午餐还是加餐，都特别合适，挑食宝宝吃完都要抢着要！

一、时蔬鲜虾小蒸包

准备材料

饺子皮适量、鲜虾仁8-10只、胡萝卜一小段、玉米粒一小把、西兰花小朵、蛋清少许、盐一丢丢、生抽几滴、香油少许

详细制作步骤

1. 鲜虾仁去掉虾线，用清水多冲洗两遍，确保干净，放在案板上用刀背剁成虾泥，不用剁得特别碎，留一点点颗粒，宝宝吃着更有口感。

2. 胡萝卜去皮，切成最细小的碎丁；西兰花放进开水里焯1分钟，去掉涩味，捞出过凉水，挤干水分后切成碎末；玉米粒如果是大颗的，也切碎一点，方便小宝宝咀嚼。

3. 把虾泥、胡萝卜碎、西兰花碎、玉米粒全部放进一个大碗里，打入一点点蛋清，让馅料更嫩更抱团。

4. 加一丢丢的盐（宝宝吃一定要少盐），滴1-2滴生抽提鲜，再滴几滴香油增香，用筷子顺着一个方向搅拌上劲，搅到馅料发黏、抱团就可以。

5. 饺子皮如果有点干，可以在边缘抹一点点清水，取一小勺馅料放在饺子皮正中间，不要放太多，避免包的时候漏馅。

6. 把饺子皮边缘慢慢捏合起来，随意捏成小包子形状就行，不用追求特别好看，严实不漏馅就好，做成小小的，宝宝一口一个最合适。

7. 蒸锅里加水烧开，把包好的小蒸包摆进蒸屉，每个之间留一点空隙，中火蒸6-8分钟，看到皮变透明、馅料熟透就可以关火。

8. 出锅稍微晾一晾，不烫嘴再给宝宝吃，虾肉鲜、蔬菜甜，软嫩不柴，挑食宝宝也无法拒绝。

二、菠菜鸡蛋小蒸包

准备材料

饺子皮适量、菠菜一小把、鸡蛋2个、葱花少许、盐极少、香油几滴、食用油少许

详细制作步骤

1. 菠菜去掉老根，用清水洗净，放进开水锅里焯30秒，去掉草酸，颜色也更绿，焯好立刻捞出过凉水，然后用力挤干水分，切成非常细的菠菜碎。

2. 鸡蛋打进碗里，加一点点盐搅匀，锅里放少许食用油，油热后倒入蛋液，用筷子快速搅散，炒成碎碎的鸡蛋花，放凉备用。

3. 把放凉的鸡蛋碎和菠菜碎放在一起，加一点点葱花（不喜欢可以不放），滴几滴香油，搅拌均匀，清淡鲜香，完全不腻。

4. 取一张饺子皮，中间放上适量的菠菜鸡蛋馅，边缘抹点清水，轻轻捏紧收口，做成小巧的包子。

5. 蒸锅中加清水，大火烧开，把小蒸包摆入蒸屉，盖上盖子，中火蒸5-6分钟就熟了，饺子皮本来就是熟胚，不用蒸太久。

6. 出锅后软乎乎的，菠菜清香、鸡蛋嫩滑，没有一点怪味，不爱吃绿叶菜的宝宝，也能不知不觉吃好几个。

三、蔬菜小蒸包

准备材料

饺子皮适量、圆白菜小半个、胡萝卜少许、木耳2朵、鸡蛋1个、盐极少、香油少许

详细制作步骤

1. 圆白菜洗净，切成最细的细丝，再剁成碎末；胡萝卜去皮切细末；木耳提前用温水泡发，洗净后焯一下水，切成碎末，三种蔬菜搭配，营养更全。

2. 鸡蛋炒成碎鸡蛋花，放凉备用，鸡蛋能让馅料更香，也更有营养。

3. 把圆白菜末、胡萝卜末、木耳末、鸡蛋碎全部混合，加一丢丢盐调味，滴几滴香油拌匀，清淡爽口，特别适合宝宝。

4. 饺子皮放上馅料，轻轻捏合包好，个头做小一点，方便宝宝抓握和咀嚼。

5. 蒸锅水开后上锅，中火蒸5分钟即可，时间不要太长，避免皮烂馅散。

6. 这款全素小蒸包，清爽不油腻，适合肠胃弱、容易积食的宝宝，多种蔬菜一起补，营养超均衡。

四、韭菜蛋虾小蒸包

准备材料

饺子皮适量、韭菜一小把、鸡蛋2个、鲜虾仁6-8只、盐极少、香油几滴、食用油少许

详细制作步骤

1. 韭菜摘洗干净，一定要沥干水分，水分太多馅料容易出水破皮，沥干后切成细细的韭菜末。

2. 鸡蛋炒成碎蛋花，放凉；鲜虾仁去虾线，剁成虾泥或者切成小颗粒，根据宝宝咀嚼能力调整。

3. 把韭菜末、鸡蛋碎、虾泥放在一起，先加几滴食用油拌匀，锁住韭菜水分，再加一丢丢盐，滴几滴香油，轻轻拌匀，不要用力搅，防止韭菜出水。

4. 饺子皮放一勺馅料，快速包起来，捏紧收口，韭菜馅包慢了容易出水，所以动作可以快一点。

5. 蒸锅水烧开，放入小蒸包，中火蒸6分钟，看到包子皮透亮就可以出锅。

6. 韭菜提香，虾仁提鲜，鸡蛋嫩滑，三样搭配在一起，鲜香味特别足，再挑食的宝宝，闻到香味都主动过来吃。

给挑食宝宝做饭，真的不用大费周章，小小的蒸包，把不爱吃的菜和肉全藏进去，软、香、鲜，好消化、不上火，每次蒸一盘，宝宝吃得香，妈妈也省心，再也不用追着喂饭啦。

你们家宝宝挑食都爱吃什么？有没有更简单的宝宝辅食小包子做法？欢迎在评论区分享交流，让我们一起轻松搞定挑食娃！