女儿约私厨上门，妈妈吐槽：“比自己做饭还累！”博主称给7家做饭、日收入超3100元，是真的吗？

“花俩小时做饭，‘大厨’走了，我还得花俩小时大扫除，比自己做饭还累！”明明为了省事请来“大厨”上门做饭，却遭到了母亲的埋怨，张女士既无奈又委屈。

近年来，“上门做饭”这一新兴服务在社交平台日益火爆，满屏可见流量颇高的“热帖”。有人晒出为顾客制作14道菜的视频，称“日入700+”；有人打出“北漂”“宝妈”“90后”的标签，自称全职上门做饭，一天服务7家。然而，记者调查发现，

这盘看似“香喷喷”的生意，不仅真实体验远不如网上那般光鲜，甚至背后还可能藏着一些安全隐患。

“北漂”“宝妈”“90后”

上门做饭引流量

在抖音、小红书等社交平台，输入“上门做饭”等关键词，便能搜索到大量流量颇高的网络“热帖”。

一些“私厨”晒出自己在顾客家制作美食的视频，获得网友纷纷点赞。

记者发现，部分人还为自己贴上了“北漂”“宝妈”“90后”等吸引人的身份标签。

一位抖音博主自称是“90后”川妹子，曾有9年互联网运营经历。在其置顶视频中，展示了自己为顾客上门制作14道菜的部分过程，从芥末虾球、钵钵鸡到水煮鱼，从手撕包菜、凉拌土豆丝到排骨玉米胡萝卜汤，

博主称，自己当日上门做饭，用时整整7个小时。而博主晒出的收入也同样亮眼，仅提供一次上门做饭服务，当日收入就达到了“700+”。

而在小红书平台，另一位“北漂”的私厨博主同样晒出了自己上门做饭的过程。该博主称，自己为全职上门做饭，晚上9点50分到家。3月12日，该博主称，自己当天一共上门给7家顾客做饭，日收入高达3100+。

评论区里，不少网友为这一新兴服务点赞，“好想请一个”“太方便了”的评论随处可见。

便捷而新奇的“上门做饭”服务，吸引了不少市民的关注。市民赵女士因工作繁忙、厨艺欠佳，尝试预约了私厨上门。“做了几个菜，花了300多，吃起来口味也就那么回事，就是普通家常菜，做熟了，没吃坏肚子。”赵女士坦言，当时自己并未要求对方出示健康证，也没太关注食品安全问题，后来想想，有点后怕，

体验过一次后就没有再预约过。“上门做饭的价格在那摆着呢，我们毕竟也就是普通老百姓家，也不能顿顿花三四百块钱吃饭吧。”

“虽然花钱请了‘大厨’，

但自己没被‘解放’。”

也有消费者在服务过程中，遇到了安全与卫生的尴尬。

一个周末，王女士动起了请私厨上门的念头。在她的设想中，约了“大厨”来家，自己总算可以撂下锅铲，腾出一下午的时间，带孩子到公园好好玩一玩。等一家人回来，热气腾腾的饭菜已经端端正正摆上桌，厨房也被收拾得清清爽爽——这才是花钱该买来的“省心”。

可“大厨”如约进门，系上围裙钻进厨房，王女士却迟迟迈不出家门。东西收拾好了，一家人正准备出发，她一眼瞥见厨房里那个忙碌的背影，心里突然犯起嘀咕来。这不过是个刚刚见面几分钟的陌生人，全家人都走了，真能把一个外人独自留在家里吗？

犹豫再三，王女士终于还是把心里的顾虑悄悄告诉了家人。最终，她只能自己留守家中“监督”，让丈夫和婆婆带孩子出门。“虽然花钱请了‘大厨’，但自己照样没被‘解放’。”王女士哭笑不得。

市民张女士的经历则更添几分无奈。为了让老家来京帮忙看孩子的老母亲歇一歇，张女士特意请了私厨上门，想让操劳一辈子的妈妈吃顿现成饭。可没料到，自打私厨进了厨房，放心不下的母亲就紧跟着走进了厨房，全程在旁边“监督”。

私厨对家中的厨房和厨具不熟悉，母亲一会儿帮着找调料，一会儿又忙着从橱柜里翻出大大小小的锅碗瓢盆备用。

正忙活着，一抬眼看见对方在平时切熟食的案板上直接切起了生肉，母亲当场忍不住叫出声来。

更让人添堵的还在后头。一块油豆腐从案板跌落厨房地面，不经意间被私厨一脚踩住，拖鞋、地板顿时印出一片油渍。一向爱干净的母亲实在看不过去，一边摇头一边蹲在地上又捡又擦。

两个小时后，饭终于做好了。私厨简单冲洗了一下用过的锅碗，便收拾东西匆匆离开。送走私厨，憋了一肚子气的母亲连饭都不肯吃，一边重新为厨房做大扫除，一边叹气埋怨女儿：

“以后可千万别再找什么大厨上门了，花了俩小时做饭，人家走了，我又得花俩小时大扫除，比自己做饭还累！”

点四个菜是“起步价”

顾客吐槽：比下馆子还贵

记者在采访过程中发现，

近年来，看似火爆的“上门做饭”服务，在部分市民的实际体验中，似乎远未达到想象中的便捷与省心。

不仅如此，这一新兴服务，在费用、门槛、菜品选择等方面同样存在诸多限制。

为了弄清“上门做饭”的门道，记者在不同平台联系多位私厨进行咨询。

多位私厨表示，上门一次，顾客点四个菜是“起步价”，如果少于4个菜则不会接活。

有私厨称，干这行，得考虑上门的“性价比”。

出门一趟，有时路上就要花两三个小时，如果上门做一两个菜，只能收费几十元，“太不合算”。

一位私厨表示，距离自己家附近5公里以内的顾客，可以提供上门做3个菜的服务。超过5公里距离的客户，就要做4个菜起步。

不仅如此，上门做饭除了要收取加工费外，

有些私厨还提出，路费也需要顾客承担。

有私厨表示，如果距离在10公里以内，需要加收20元路费；10公里至20公里，则需要加收30元路费；超过20公里，每公里再额外加收3元。

私厨上门的费用在节假日还会上浮，例如，一位私厨称，如果想要节假日请私厨上门，顾客需要额外支付60元“过节费”。

记者与一位私厨联系，询问如果需要上门做四个菜，如何收费。私厨核算后表示，如果需要做4个菜，加工费加上路费，至少得260元。如果需要私厨代买食材，还需要额外支付食材费和代买费。这也就意味着，上门做一顿四个菜的午饭，总费用约在500元左右。

记者在自家附近随意选择了几家饭馆，同样点选了这几道菜进行查询。如果前往饭馆就餐，同样四道菜的售价比私厨上门便宜150元以上。而如果选择外卖到家，领取优惠券后，价格则可更加优惠。

和饭馆点菜不同，

私厨上门也并非“想吃什么菜，就能点什么菜”。

记者联系一位私厨，咨询是否可以点排骨和猪蹄两道“硬菜”时，私厨为难地表示，上门做饭的时间有限，不可能采取小火慢炖的方式来加工肉类，像是排骨和猪蹄这样的食材，在制作过程中都需要使用高压锅，才能迅速炖软炖烂。除非顾客家中有两个高压锅，否则两道菜没法同时做。该私厨建议，只能点一道需要用高压锅做的菜，其他的菜最好选择炒菜。

有顾客吐槽，选择让私厨上门服务，就是为了能吃点平时自己在家不会做、不好做的“硬菜”“大菜”。如果都请“大厨”上门了，做得还是西红柿炒鸡蛋、土豆丝一类的普通家常炒菜，实在没必要，感觉有点花了冤枉钱。

值得注意的是，部分私厨在社交平台发布的高收入帖文也引发质疑。有些“私厨”在社交平台晒出的上门做饭经历，遭到了网友的质疑。在小红书平台，有“私厨”发布的“北京上门做饭，今日7家收入3100+”的帖子后，网友对于该帖的真实性提出了疑问。

有网友称，午饭晚饭时间有限，一家即便只做四个菜也至少需要两小时，一天同时服务7家，怎么可能安排得过来？

也有网友质疑，博主存在“标题党”嫌疑，或是为吸引流量而夸大其词。

业内人士：

“私厨上门”隐患多

“私厨上门”，到底藏着哪些隐患？作为北京家政行业协会副会长，家政平台“阿姨来了”董事长周袁红表示，个人通过社交平台私自发布的“上门代厨”服务，其实只是看似方便。

这类服务大多处于“无资质、无合同、无监管”的灰色地带，相较于正规家政企业，潜藏着更高的风险。

部分代厨人员连基本的有效健康证明都无法提供，在备餐过程中直接接触食材与餐具，存在传染病传播隐患。

此外，一些消费者选择由代厨人员代为采买食材，其采购渠道、食品品质均缺乏监管。所购海鲜是否新鲜、肉类是否具备检疫检验合格证、是否存在使用劣质或过期食材等问题，消费者往往难以核实。

多数社交平台上发布的上门代厨服务，仅停留在“口头约定”层面，双方并未签订正式合同。

一旦发生问题，责任划分极易引发争议。例如，豆角等食材若未完全加工熟，可能引发食物中毒；菜品不合口味、烹饪过程中损坏电器，甚至发生烫伤、火灾等意外，责任该由谁来承担往往存在争议。部分代厨人员要求消费者提前支付定金或菜钱，收款后“拉黑”失联，消费者维权困难，钱财难以追回。

消费者对上门代厨人员的身份背景几乎一无所知。对于独居老人、女性等群体而言，让陌生人进入家中并停留数小时，潜藏着盗窃、骚扰乃至诈骗等风险。此外，

个人和家庭隐私也面临泄露可能。

周袁红建议，消费者如有上门做饭等服务需求，应优先选择具备资质、管理规范的正规家政服务机构，切勿轻信个人在网络发布的私帖。服务前，应先签订正规入户服务合同，明确双方权责。代厨人员上门后，消费者也应对其健康证明等相关证件进行核实，切实保障自身权益与安全。