揉面、包馅、搓圆 清明假期，马迭尔邀亲子家庭手作青团

4月5日，在哈尔滨道外区中华巴洛克历史文化街区的马迭尔同义庆店内，一场别开生面的“春日手作・百年味道”清明民俗体验活动，让市民和游客在亲手制作青团的过程中，感受传统节日的独特魅力。

当天11时，马迭尔同义庆店内人头攒动。在活动区域里，长桌上整齐摆放着糯米粉、艾草汁、豆沙馅等制作青团的食材，空气中飘着淡淡的艾草清香。不少家长带着孩子早早来到现场，小朋友们围上戴上手套，跃跃欲试。

活动开始后，马迭尔宾馆面点高级技师杨钟爱一边示范一边讲解青团的来历和制作方法。她说：“做青团主要是对逝者的追思和敬意，同时也是迎接春天的到来。青团里加了艾草，生机盎然，让大家感受到春的气息。”在杨师傅的指导下，揉面、分剂子、包馅、搓圆……孩子们做得认真，家长们在一旁帮忙，现场欢声笑语不断。

活动现场，一对双胞胎姐妹格外引人注目。岚岚告诉记者：“清明节要吃青团，这是传统习俗。做青团要用糯米粉、艾草汁、豆沙馅，还有油。”她想了想又补充道，“最难的一步就是把馅包进去，不能露出来。”菲菲则笑眯眯地说：“我做的青团圆圆的，像小球，也像汤圆。”问她做好青团最想和谁一起吃，她毫不犹豫地回答：“想和爸爸妈妈、爷爷奶奶一起吃。”接着，她又掰着手指头说：“除了做青团，清明节还有扫墓、踏青、放风筝。”两个小姑娘的认真劲儿逗乐了周围的家长。

除了亲子手作体验，马迭尔餐饮还精心制作了豆沙馅青团供市民购买品尝。一位游客品尝后连连点头：“味道很地道，甜而不腻，能吃到艾草的清香。”

此外，马迭尔还同步推出了多款特色小食，包括小鱼花生、炉果桃酥、豆豉黄花鱼、金丝卷等。所有产品均由马迭尔餐饮团队匠心制作，严格把控食材与工艺。市民游客可在马迭尔冷饮厅（中央大街店）窗口及马迭尔餐饮出品区直接购买，方便大家在踏青、祭扫之余，随时品尝地道的哈尔滨味道。