米易：创新推出校园“妈妈餐” “共治共享”守护孩子的“舌尖安全”

四月的午餐时间，米易县第一初级中学校食堂里飘出阵阵饭菜香气，不锈钢餐台上，摆放着西红柿炒鸡蛋、红烧肉、回锅肉、玉米排骨汤等各式菜肴，食堂员工万芳头戴卫生帽、佩戴口罩，麻利地给就餐的学生盛着饭菜。

万芳正在给学生们盛饭菜

万芳是学校的食堂员工，也是一名学生家长。她的儿子在初三年级就读，她也在食堂工作了3年。每天能看着自己的孩子和同学们一起吃饭，她觉得心里很踏实。

到食堂工作后，万芳发现学校食堂的管理标准非常严格。从食品采购、加工、储存到留样、分餐，每一道流程她都会和工作人员、老师一起验收核对，丝毫不敢马虎。万芳觉得，自己不仅是校园餐的制作者，更是学生安全用餐的守护者。她常利用工作间隙和孩子们交流，认真记下孩子们的意见和建议，并和同事们一起尝试琢磨新菜式、调整口味，努力让孩子们吃得安全、营养又健康。

休息之余万芳与儿子赵学冉聊天

妈妈在学校食堂工作，儿子赵学冉觉得很自豪。课余时间，他总爱凑到妈妈身边分享校园日常，或是吐槽数学压轴题的难度，或是诉说体育课运动后的疲惫。万芳便趁着收拾餐桌的间隙轻声安抚：“先好好吃饭，有什么事吃完了再跟妈妈说。”简单的话语，蕴含着细腻的陪伴与温情。

在米易的校园里，像万芳这样的“妈妈厨师”还有很多。苏晏也是其中之一，负责孩子们的早餐，已经在学校食堂干了8年。如今，她的大儿子已经走进大学校园，小女儿冯義正在初二年级就读。每天凌晨，当孩子们还在熟睡中，苏晏就已经走进食堂后厨，和面、煮粥、准备早点。苏晏说：“作为孩子的妈妈，最在意的就是孩子吃得安全、吃得有营养。早餐的每一道工序，我们都格外用心。”

苏晏正在为学生们准备早餐

聘请学生家长为员工的“妈妈餐”模式，是我县构建“责任共担、风险共防、成果共享”校园食品安全治理新格局的举措之一。实施“妈妈餐”模式后，学生家长不再是关心孩子饮食的“旁观者”，而是成为校园食品安全的直接参与者与守护者。

县教育和体育局相关负责人介绍，食堂在招聘时优先录用符合条件的学生家长，一方面让家长全过程参与监督，从源头上保障食品质量与安全；另一方面，也切实帮助部分家庭解决就业问题，实现“陪伴孩子”与“补贴家庭收入”的双赢。

据了解，目前，全县学校“妈妈员工”达81人，家长从业人员占比达22.5%。家长的深度参与，让校园食品安全从“学校管理”延伸为“家校共护”。下一步，我县将持续加大“妈妈餐”的推广，让更多有意愿的家长参与其中，吸引更多社会力量参与，用“共治共享”汇聚起守护孩子“舌尖安全”的强大合力，让妈妈的温暖时刻守护在孩子身旁。