我家孩子隔三差五点名要吃的3款早餐，百吃不厌，妈妈超省心

大家好，我是益君，每天一道不重样的食谱，陪您把每一餐都吃出新滋味。

每天最头疼的事莫过于给孩子准备早餐，既要保证营养均衡，又得让孩子吃得开心。那你别发愁！这3道我家孩子隔三岔五点名要吃的早餐，不仅健康美味又好看，还能让孩子吃得饱饱的，小肚肚舒服了，妈妈也更安心！

1️⃣芝士红薯饼

✅所需食材：红薯、手抓饼、芝士碎、白糖、蛋黄、黑芝麻 。

✅烹饪步骤：

1. 红薯蒸熟后压成泥，加入少许白糖拌匀。手抓饼撕掉油纸，铺上红薯泥。在红薯泥中间放上芝士碎 。2. 手抓饼软化后卷起来，放入冰箱冷冻定型。取出切成小块，刷上蛋黄液，撒上黑芝麻 。放入空气炸锅，180度烤12分钟 。

①红薯泥可以根据红薯甜度调整白糖用量。②手抓饼卷的时候尽量卷紧些，避免烤的时候散开。③空气炸锅温度和时间可根据实际情况微调 。

2️⃣黄瓜虾仁饼

✅所需食材：黄瓜、虾仁、淀粉、盐 。

✅烹饪步骤：1. 黄瓜洗净切丝，加少许盐抓匀，静置10分钟后，攥干水分 。2. 虾仁切成小丁，加入到攥干水分的黄瓜丝中，再加入适量淀粉、盐，搅拌均匀 。3. 锅中倒入适量油，将搅拌好的食材整理成小饼状放入锅中，小火煎至两面金黄即可 。

小贴士：①黄瓜丝加盐静置后要尽量把水分攥干，不然饼的口感会受影响 。②煎制时全程小火，避免外皮焦糊而内部未熟 。③可以根据喜好在面糊中加入少许葱花、黑胡椒等增添风味 。

3️⃣胡萝卜黄瓜鸡蛋饼

所需食材：胡萝卜、黄瓜、鸡蛋3个、盐、食用油 。

✅烹饪步骤：1. 胡萝卜切碎，焯水捞出；黄瓜洗净切成小丁。碗中打入3个鸡蛋，加入黄瓜丁、胡萝卜丁，加少许盐，搅拌均匀。2.. 锅热后倒入少许油，将搅拌好的鸡蛋液倒入锅中。中小火煎至底部定型，慢慢卷起，卷好后再将每面煎至金黄，熟透即可。

小贴士：①胡萝卜焯水时间不宜过长，断生即可，避免营养流失和口感过软。②搅拌鸡蛋液时尽量均匀，让蔬菜丁充分分布其中。

以上这3道早餐，就是我家餐桌上的“人气王”。简单几步就能搞定，营养美味全在线，孩子吃得开心，家长也放心。还在纠结早餐吃什么的你，不妨试试，相信也会成为孩子的心头爱！

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