明日母亲节，建议大家：少吃鱼虾，多吃4样，给妈妈们补补身体

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母亲节是一个有着百年以上历史的洋节，自从传入到中国以后，也逐渐被大家所接受，因为感恩母亲和传承孝道，本身就是中国人的传统美德。

每年五月的第二个周末就是母亲节，这天大街小巷都充斥着母亲节快乐的字样，而很多人也会买上礼物，然后陪妈妈吃上一顿丰盛的家宴，来为母亲送上自己最真挚的祝福。

母亲节来临的时候，也是春夏转换的时候，这个时候因为进入到休渔期，市场上的鱼虾大多都是养殖的或冰鲜，而逐渐转热的天气里，这鱼虾也容易变质，因此母亲节这天还是建议大家少吃鱼虾为好。

母亲节来临这初夏时节，也是妈妈们保养身体的好时候，而母亲节大家给母亲多吃这4样，感恩母亲，让她们好好补补身体。

1、海螺

海螺是无法人工养殖的海鲜，而且有着“

盘中明珠

”的美誉，现在虽然进入到休渔期，但是赶海捕捞的海螺还很多，而且这个季节的海螺正是丰腴肥美的时候。

推荐菜谱：姬松茸炒螺片

1.姬松茸用小刀刮去泥沙，清洗干净后切成薄片，鲜活的海螺砸碎外壳后取肉，只取螺头部位加盐搓洗去粘液。

2.把海螺头片成薄片，锅中烧水，水开后下入姬松茸焯烫至变软捞出过凉，然后关火下入海螺片，焯烫至螺片受热蜷缩后捞出过凉。

3.锅中入油爆香葱姜蒜，下入攥干水分的姬松茸煸炒均匀，烹入料酒和蚝油炒匀，下入螺片后加入盐和胡椒粉调味，炒匀以后即可出锅享用。

2、蚕豆

“

夏吃豆，胜过肉

”，现在这个季节正是各种豆子和豆角上市的时候，其中嫩蚕豆可谓这个时节的明星食材，嫩蚕豆中富含植物蛋白和多种微量元素，这个时节适合给妈妈们吃，补补她们的身体。

推荐菜谱：手撕肉冬瓜烩蚕豆

1.把带肉的大棒骨焯水后入高压锅中，加入料酒和葱姜块压至软烂后关火取出，把上面的肉一丝丝的撕下来，冬瓜去皮切成薄片，蚕豆去除豆荚剥出豆粒。

2.锅中入油爆香葱姜蒜，下入冬瓜片煸炒出水汽，然后下入蚕豆粒一起煸炒均匀，烹入料酒后倒入压骨头的原汤。

3.锅中下入撕好的骨头肉，大火烧开后转小火慢炖，烧直汤汁奶白浓稠后，加入盐和胡椒粉调味，撒入葱花香菜即可出锅享用。

3、苦瓜

母亲节正值初夏时节，这个时节天气转热，很多妈妈容易上火，而苦瓜作为凉性食材，特别适合这个季节食用，并且苦瓜有“

君子菜

”的美誉，其不论跟什么食材搭配，也不会把苦味传染给其它食材。

推荐菜谱：苦瓜炒牛肉

1.牛柳剔去白色筋膜后切成小条，加入小苏打抓拌均匀腌制一会，然后漂洗干净攥干水分，加入蚝油、盐、鸡蛋清、胡椒粉和水淀粉腌制上浆，苦瓜洗净剖开挖去瓜瓤，切成小条。

2.锅中入油润锅后倒出，然后再入凉油下入腌制好的牛柳，滑炒至变色后入葱姜蒜一起爆出香味。

3.锅中下入苦瓜跟牛柳一起翻炒均匀，加入盐和胡椒粉调味，淋入水淀粉勾个薄芡，滴几滴香油后即可出锅享用。

4、猪蹄

猪蹄富含胶原蛋白，因此对于皮肤很有好处，现在这个时节天气比较干燥，加上阳光中的紫外线变得越来越强烈，正是需要好好养护皮肤的时候，因此可以适当的给妈妈们吃点猪蹄补补胶原蛋白。

推荐菜谱：猪蹄海带炖黄豆芽

1.猪蹄燎至两面焦糊后刮洗干净，然后剁成小块凉水入锅，锅中滴几滴白酒，水开后撇净浮沫，把猪蹄捞出来冲洗干净，泡发好的海带和黄豆芽分别焯水洗净备用。

2.把处理好的猪蹄入高压锅中，加入料酒、葱姜块、花椒粒和八角，添入足量的水，压至猪蹄软烂脱骨后关火。

3.把猪蹄中的料渣捞干净，然后连汤倒入锅中，加入海带和黄豆芽，大火烧开后转小火慢炖。

4.炖至锅中海带软烂出现胶质以后，加入盐和胡椒粉调味，即可出锅享用。

“慈母手中线，游子身上衣。临行密密缝，意恐迟迟归。谁言寸草心，报得三春晖。”明日母亲节，这是感恩母亲的节日，也是孝敬母亲的日子，以上这4道菜都适合给母亲食用，可以选喜欢做给她们吃，夏天来了，也该给妈妈们补补了！