日照新营中学！有个“妈妈厨房”！藏着最暖的教育温度……

一大早，日照市新营中学教育集团的食堂里，后厨便忙碌起来。8名学生的妈妈，分别在各校区系上围裙，择菜、切配、备餐——她们把自家孩子最熟悉的味道，带进了校园厨房。

她们并非专业厨师，而是学校从家长中公开择优招募、持证上岗的“妈妈厨房”工作人员。从家长一句朴素的“我时间充裕，能为孩子们搭把手”开始，这所义务教育学校把母爱请进了后厨。如今，“妈妈厨房”已成为家校共育一张温情的名片。

“我在这儿工作快两年了。”学生崔景鑫的妈妈是“妈妈厨房”的成员，“我们做这一切都是为了孩子，就是要让他们吃得安全、吃得营养、吃得健康。”朴素的话语，道出“妈妈厨房”最本真的初心。

校园食品安全，是全社会关注的民生热点，更是办好人民满意教育的一道必答题。从食材统一采购、全程可追溯，到后厨明厨亮灶、校长与家长共同陪餐监督，校园餐的每一条防线都在不断扎紧；食堂学校参与管理、家长参与膳食治理，正成为越来越多学校的普遍选择。在这里日，食材通过东港区统一的国有采购平台集中配送、全程可溯源，后厨接入“明厨亮灶”视频监控、全玻璃隔断。守住食安底线之后，学校没有止步于“达标即可”，而是往前多想一步：

能不能把家长请进来，让后勤从“管饱”走向“育人”？

“妈妈厨房”的意思就是请家长当校园食堂工作人员，让孩子在校园里也能吃到带着妈妈熟悉味道的餐食。学校负责人说，名字特意叫“厨房”而不叫“食堂”，因为厨房是制作环节、是家的味道。“用妈妈心，做放心餐”，这句挂在后厨的话，正是这一模式的核心理念。妈妈们把对孩子口味的熟悉、自家灶台上的家常手艺带进后厨，菜谱研讨、营养配比甚至特色腌菜，都请家长以工作身份参与，让校园餐更贴近孩子口味、契合家长期许。

“妈妈厨房”的工作人员，是从本校时间充裕、有意向、有相关经验的全职家长中公开择优招募，经资质审核、健康体检、食品安全培训、岗前考核后持证上岗，目前有8名。她们参与食材辅助处理、餐食分盛、后厨保洁，不触碰采购、定价等核心环节，权责清晰、合规可控。学校还常态化邀请其他家长代表入校验菜、参加食堂开放日，把信息壁垒拆在明处。

“就希望孩子们能吃上干净健康的饭菜，安心读书、踏实成长。”家长秦女士说出了许多妈妈的心里话。同为“妈妈厨房”一员的张女士，更看重这份工作的“刚刚好”：既方便接送孩子，又能有一份稳定收入，“这份活儿早就不只是谋生，更是一份沉甸甸的责任，让我在奉献中找到了自己的价值。”

把家长的烟火气请进后厨，边界始终划得清清楚楚。“妈妈厨房”不是把食堂交给家长经营——食堂由学校管理，食安管控等核心权限牢牢握在学校手中。家长工作须持健康证、经食品安全专项培训与岗前考核后持证上岗，且只从事辅助性工作，不接触核心运营环节。换言之，这是在学校主体责任不变、专业后勤不缺位的前提下，家校共育在合规边界内的一次温情延伸，更是把校园餐从“底线守护”升华为“育人实践”的主动探索。

在老师们看来，“妈妈厨房”的意义远不止于一顿热饭。日照新营中学教育集团兖州路校区负责人李维霞表示，校园食安是教育民生底线，家校共育是提质关键，“我们让家长合规、常态地参与进来，打通了家校信息壁垒，让家长从‘旁观者’变成校园膳食治理的共建者，既细化了服务、提升了餐品，也让共育有了看得见、尝得着的载体。”

中午放学，食堂窗口前排起队伍。红烧肉、时令青菜热气氤氲，同学们有序取餐。“菜经常换花样，都是热的，分量也足。”一名初二学生说。

前不久，七年级新生王艺宸的妈妈主动报名加入“妈妈厨房”。孩子升入初中后学业繁忙，亲子陪伴时间有限，她选择以特殊方式守护孩子的校园时光：“很庆幸能以这种方式守护全校学子，也亲眼看到学校管理有多严谨。”从顾虑到信赖，是许多家长参与共建后的共同转变。

日照市新营中学教育集团党总支书记李洪江，把“妈妈厨房”放在更大的育人坐标上理解：“立德树人贯穿办学方方面面，后勤服务也是育人阵地。正如‘食堂也是课堂、生活即教育’，标准化制度守住了食安底线，‘妈妈厨房’则让家校协同有了温度。”李洪江表示，学校将持续深耕校园后勤服务创新，以家校共治赋能教育高质量发展，努力把每一餐饭都做成滋养成长、连通家校的民生实事。

饭碗虽小，盛着大民生；一餐一饭，关乎大未来。在日照市东港区，从全区统采的可溯源食材，到全玻璃的透明后厨，再到“妈妈厨房”的温情灶台，这里把最平凡的一餐一饭，做成了家校双向奔赴的育人载体。

当妈妈熟悉的味道飘进校园厨房，校园餐便不只是安全达标的三餐，更成为落实立德树人、办好人民满意教育的生动写照——

教育的温度，往往就藏在孩子碗里那一口家常的烟火里。

记者：费洪涛

编辑：江可

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