妈妈化疗后瘦了15斤！我陪床7天的菜单，照着做不费脑

家里有化疗病人的，是不是每天都在愁——早上做啥？中午做啥？做油腻了她闻着想吐，做清淡了又怕营养不够。我妈妈化疗那阵子，我每天都在想这个问题。陪床3个月，我把这7天的菜单整理出来了，食材菜市场就有，做法简单，家属照着买、跟着做就行，不用费脑子想。

第一天：清淡开胃，让她先能吃下去

化疗第一天，她嘴里发苦，啥都不想吃。我不敢做油腻的，就做最清淡的。

早餐：

菠菜鸡蛋羹。两个鸡蛋打散，加切碎的菠菜，蒸10分钟。软嫩，不用嚼。配一碗小米粥，温温的。

上午加餐：

草莓几颗。洗干净直接吃，酸甜开胃。

午餐：

菌菇蒸鸡腿。去皮鸡腿肉+香菇，蒸20分钟。配杂粮饭和清炒西兰花。

下午加餐：

红枣苹果水。苹果煮软，加两颗红枣。配一小把核桃。

晚餐：

番茄肉丝面。瘦肉切丝炒嫩，番茄熬汤下面条，煮到软烂。

第一天不求吃多，能吃小半碗就是胜利。

第二天：补充蛋白，她开始有胃口了

早餐：

核桃花生豆浆+胡萝卜鸡蛋饼。豆浆过滤掉渣，喝着顺口。

上午加餐：

猕猴桃一个。

午餐：

清蒸鲈鱼。鱼蒸8分钟，淋点生抽。配白萝卜牛腩汤，牛腩炖2小时到软烂。配粗粮馒头。

下午加餐：

银耳雪梨水。银耳炖出胶，润嗓子。

晚餐：

玉米鲜肉馄饨，3—5个就够。配清炒菠菜。

第二天她能吃下小半碗饭了，我心里踏实多了。

第三天：软烂为主，好消化

早餐：

五红豆浆+水煮蛋。

上午加餐：

香蕉一根。

午餐：

粉蒸排骨。排骨裹少量米粉，蒸1小时到脱骨。配番茄牛尾汤和紫米米饭。

下午加餐：

生姜陈皮水，煮10分钟。

晚餐：

肉沫蒸蛋+软面条。

第四天：润燥生津，嘴巴不干了

早餐：

南瓜小米粥+蒸水蛋。

上午加餐：

葡萄几颗。

午餐：

丝瓜蒸肉片+鲫鱼豆腐汤。鲫鱼煎后煮30分钟，加嫩豆腐。配粗粮馒头。

下午加餐：

金桔雪梨水。配一片全麦面包。

晚餐：

青菜虾仁面。

第五天：补养气血，慢慢有精神了

早餐：

红枣山药米糊+水煮蛋。

上午加餐：

猕猴桃一个。

午餐：

蒸肉饼+鸽子汤。瘦肉剁成末，加少许淀粉蒸15分钟。

下午加餐：

核桃奶一盒。

晚餐：

番茄牛尾汤面。

第五天她能下床走两步了，脸色比前几天好。

第六天：清淡为主，保护肠胃

早餐：

胡萝卜鸡蛋饼+豆浆。

上午加餐：

香蕉半根。

午餐：

娃娃菜蒸肉片+黄骨鱼豆腐汤。配杂粮饭。

下午加餐：

银耳百合水。

晚餐：

玉米鲜肉馄饨+清炒茼蒿。

第七天：收尾调养，逐步恢复

早餐：

香菇鸡蛋羹+大米粥。

上午加餐：

橙子一瓣，压汁喝。

午餐：

蒸鲈鱼+红枣乌鸡汤。乌鸡去皮，加红枣炖2小时。配粗粮馒头。

下午加餐：

陈皮苹果水。配一小把松子。

晚餐：

青菜鸡蛋面。

七天下来，她体重稳了，能吃下东西了，人也精神了。

几个陪床心得

少食多餐

——一天吃5—6顿，每顿小半碗；

少油少盐

——别放太多调料；

软嫩为主

——蒸、炖、煮，少煎炒；

温度温温的

——别太烫也别太凉；

吃啥问大夫

——别自己瞎补。

这7天菜单不贵，但陪着妈妈熬过了最难的那段。

温馨提示： 本文为陪护日常记录，不能替代医生建议，化疗期间饮食请遵医嘱。