干农活很耗时间之滤番薯淀粉

昨天，终于把晾晒着的番薯淀粉收好了，粗略称了一下，约有八斤，为什么是粗略称一下呢，因为我们家只有体秤，所以只能用类似于曹冲称象的方式大略称一下了，自已小留了两小瓶，用于烹调，其他的分成三份，分别给母亲、亲家母和姑姑，这回一点都没给徐妈妈，徐妈妈是转眼就能把它们变现的，多多益善。

不得不说，这干农活真的很耗时间，这八斤番薯淀粉，且不算种番薯的时间，也不算挖番薯的时间，只是滤粉就相当地费时、费人。话说自家种的农作物，不像菜场买的，净挑好的买，有正品，也有歪瓜裂枣，正品中除了一些送人，一点自已留着慢慢吃，其余的都给徐妈妈拿菜场卖了，剩下的非正品，比如很小的，有裂缝的，被锄头锄破的及一些被四脚嗑了一小口的，就只有加工成番薯淀粉一条路了。

加工番薯淀粉的程序是洗净、碾成泥、过滤、沉淀，再过滤，再沉淀，又过滤，又沉淀……最后晾晒，干透，OK。反复过滤与沉淀是为了让淀粉更白净，这个步骤很体现自家与市售的差别。

上个月十七日开始着手实施，今天是十二月一日，上个月还不冷，洗净并尽可能地将番薯的表皮擦去（据说这样滤出的粉会白净一些）还不是一件太困难的事，虽然手在水里泡久了也不爽，但因为戴了手套也还行。

接下去是碾成泥，这个步骤要是拿到外面去加工，需要两天，因为得排队，我们家因为徐妹妹时常要烧酒，家里有现成的碾碎机器，瞧，就是这个家伙，构造很简单，速度也还行，就是声音很响，

碾成泥的番薯用大盆接着，

全部碾碎开始过滤，将番薯泥舀一部分到布袋，加水，用力挤，水带着淀粉从布袋的缝隙中流出来，倒入另一大桶，如些反复两次，第二次明显薄了很多。这一道工序最费时，除了客观的工序原因，还有一些硬件上的，之前徐先生家有做豆腐，做豆腐点浆之前的工序与滤番薯粉相同，也就是说那些工具都可以用上，但因为不做豆腐很多年，那些工具要么烂了，要么在角落里蒙灰，清洗它们又是一个大工程，关键还不好找，这么一点番薯，不合算。

这道工序也很磨人的耐性，之前觉得番薯不多，这回却有源源不断的感觉，舀了还有，舀了还很多，就好比以前的摘野菜，摘的时候不嫌多，等回家择菜时就择不完了，究其原因，应该还是兴趣和任务或者是责任的区别吧。其实推而广之，很多事情应该都类似，那些虎头蛇尾的，都是吧？

这是滤过后的渣渣，以前是猪饲料，现在不养猪了，倒菜地里发酵后回归大地。

终于全部滤完，等着慢慢沉淀，其实像到了离心机，想来那些规模化生产的一定是有的，据说现在有一种全自动的，这边番薯进去那边淀粉就出来了。

但我们还是选择了自力更生，两个人足足干了一个下午，去某宝看了一下，番薯粉也就十来块一斤，纯粹从金钱上考虑，两个人一个下午（还略去了后续屡次过滤沉淀及晾晒的时间）只创造了百来块钱的价值，干农活实在是太耗时间了，怎么说呢，只能说自己的时间不值钱吧，又或者换一个角度，这是帮着我们有价值地消磨了一些时间，按了鄙人的人生而在世就是来消磨几十年时间的理论，也按了哲人说的有意义的人生是有期盼、有事做，有人爱。

这滤番薯粉一件事就将三个“有”都囊括，加工的时候期盼着成果，有事做就不用说了，有人爱么，我将它理解成有人爱我们和有我们可以爱的人，分享成品呢就是有人爱呢。