山西一高校设“共享厨房” 网友直夸“Nice！”

“这锅新疆大盘鸡，也不知道大家爱不爱吃，我都是模仿妈妈的做法炒的。”12月15日中午，晋中信息学院来自新疆的学生陈书豪，正在该校的共享厨房里为舍友们露一小手。这座高校内的共享厨房，因给了学子学习和展示厨艺的机会，加之齐全的烹饪设备，迅速受到了网友们的关注，成为了高校网红厨房。有网友自夸“nice”，并被戏称为“又是别人的学校”。

今年11月，晋中信息学院学生将在共享厨房内制作烤鸡、韩式炸酱面、鱼香肉丝等菜品的视频上传短视频平台。该视频在全国高校内迅速传播，一周内播放量破8万，点赞量超1千个。同时，也引发了全国媒体和网民的关注，10多家媒体对晋中信息学院共享厨房，进行了短视频、图片等多种形式的报道和转发。截至12月1日，相关话题和视频的展示量超百万，转发量超2万。在山西日报抖音平台，该共享厨房相关报道下，不少大学生网友纷纷留言@自己的同学和学校账号前来围观，戏称“又是别人的学校”“这学费太值了”，而网友@史来运转在视频下坦言“太赞了，建议高校推广。”

12月15日中午，记者在晋中信息学院共享厨房内看到，除了锅具、刀具、菜板等基础厨具外，微波炉、烤箱、空气炸锅、破壁机等智能餐厨电器一应俱全。20多名学生正围着环形的厨房岛台，在老师的指导下进行烹饪，颠勺、切墩、面案，一招一式都有板有眼。一旁的长条桌前，同学们打扫卫生、摆放餐具。12时30分左右，南北各色菜肴纷纷上桌，同学们陆续开餐，享受自己动手烹饪的美食。陈书豪表示，自己的家乡在遥远的新疆，没想到在学校还可以亲自动手烹饪美食，和同学们分享家乡的味道，互相交流美食背后的故事。

据了解，晋中信息学院共享厨房自去年11月开放，每日指导老师根据同学们提前三天的预约人数及活动规模，进行分灶分时段规划，单人单次可预约2小时使用时间。同时，依托共享厨房，该校还设立鲜厨训练营，每8期为一营，时长为4周，面向全院学生招募热爱美食的参与者，固定24名参加学生，邀请校外专业的厨师现场为学生提供示范和指导。目前，该厨房已举办共膳、班团活动、异科活动、书院活动等各级各类活动682场，覆盖学生达13840人。该校书院部部长李鹏鹏介绍，该校一直注重学生生活仪式的塑造，学校为共享厨房基础设施共计投入86117元，并每年专门拨付49600元预算。共享厨房在提供厨具的同时，各种调制品全部免费提供，师生只需要自带所需的制作原材料，9个集成灶可一次性满足30余人共同展现厨艺。学校倡导每位学生在大学期间都能学会一道菜品的制作，为毕业后的美好生活做准备。

晋中信息学院毣谷书院发展导师薄一帆表示，如今的学生亲手烹饪的机会不多，所以共享厨房在网络上引发关注并非偶然。共享厨房在学生的个人成长层面提供宝贵的实践平台，他们能够在这里锻炼生活技能，感受劳动的魅力与价值，从而培养起独立生活的能力和责任感。学校策划一系列活动也是希望能够汇聚热爱美食的师生，在这里产生交集、共享美好生活。

山西日报 记者王宇