妈妈做的零添加金桔膏！煮出食材本味更安心！
发布时间：2025-06-07 07:10 浏览量：24
小时候每到冬天，家里总会飘着金桔的酸甜香——
妈妈把新鲜金桔煮成膏，装在玻璃罐里，过年招待亲戚时冲上一杯，孩子们抢着喝。
今年试着复刻了这个味道，没想到比奶茶更受欢迎！
食材清单（2人份）：
✅ 金桔250g（盐水搓洗后去籽，果肉捏碎更出味）
✅ 冰糖200g（根据口味可减至150g）
✅ 柠檬半个（切片去籽，增加清香感）
✅ 清水250ml（刚好没过食材）
零失败做法：
❶ 金桔去籽后划几刀，和柠檬、冰糖一起入锅
❷ 小火煮20分钟，边煮边压碎果肉（别加水！）
❸ 煮到汤汁浓稠呈琥珀色，关火放凉装瓶
（冷藏可存2周，喝时挖1勺+温水冲饮）
喝法灵感：
❶ 午后犯困时喝一杯，酸甜感瞬间清醒
❷ 吃火锅后喝解腻，比碳酸饮料更舒服
❸ 加气泡水调成金桔汽饮，小朋友抢着要
妈妈的小窍门：
去籽是关键！不然会有苦味。
煮的时候全程小火，记得搅拌防糊底～
现在家里的玻璃罐又满了，
看着金灿灿的膏体，好像把能量温暖都封在了里面～
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