儿子同学连吃3碗饭！这5道菜让挑食娃抢空盘，妈妈圈已传疯
发布时间：2025-06-07 02:16 浏览量：27
上周儿子生日宴，我随手做的5道家常菜，竟被十几个孩子夸“比饭店好吃”！连最挑食的小胖都舔盘子，分享给所有为娃吃饭发愁的宝妈——零失败配方，娃吃到撑！
材料：鲜玉米粒300g（罐头需沥干）、糯米粉40g、玉米淀粉20g、鸡蛋1个、白砂糖5g
玉米粒+鸡蛋搅匀，糯米粉与淀粉1：1混合后分次加入，至颗粒分明裹浆（太湿成品软榻）
平底锅刷薄薄一层油，玉米糊摊平压实，小火煎3分钟
翻面技巧：扣大盘子盖锅上，翻转锅体再滑回锅中
出锅趁热撒砂糖，咬下去咔滋脆响
材料：梅头肉200g、菠萝块150g、彩椒各半个
糖醋汁黄金比：蕃茄酱3勺+白醋2勺+白糖2勺+清水半碗+盐2g
秘诀：
肉块用刀背拍松，加1勺红薯淀粉+蛋清腌15分钟（肉质更嫩）
油温六成热（筷子冒小泡）炸肉，复炸一次更酥脆
料汁煮稠再放肉，快速裹酱即关火，菠萝最后放防出水
材料：蜜薯2个、黄油15g、淡奶油20ml、马苏里拉芝士碎50g
省时技巧：
红薯切块蒸15分钟，微波炉高火8分钟更快捷
趁热加黄油、奶油压泥，铺满烤碗压平
芝士碎盖满表面，烤箱200℃烤8分钟至焦斑出现（空气炸锅同理）
撒海苔碎解腻，奶香裹着焦糖感绝了！
材料：鸡中翅10个、蒜末20g、蜂蜜2勺
去腥嫩滑法：
鸡翅双面划刀，加1勺蚝油+半勺黑胡椒+蒜末按摩5分钟
腌料倒掉汁水（防煎糊），平底锅鸡皮朝下煎出油
翻面后淋蜂蜜，加2勺热水盖盖焖5分钟，收汁至油亮
材料：越南春卷皮10张、鸡胸肉丝100g、紫甘蓝/黄瓜/胡萝卜切丝各50g
万能蘸料：花生酱2勺+生抽1勺+蜂蜜半勺+柠檬汁5滴
1.春卷皮温水浸泡3秒即捞出（久了易破）
2.食材平行铺放，卷时两头折入防漏馅
3.蘸料加白芝麻增香，清爽低卡超适合夏天