上班族妈妈的周末过的太充实了，下午给孩子做了蛋糕卷

婆婆和老公去医院看公公了，我自然是留在家里看孩子的，顺便做好饭菜等她们回来。

因为晚上有点剩菜，所以我就简单的炒了两个青菜，蒸了半只鱼，婆婆说这个鱼很鲜，鱼刺也比较大，可以挑给孩子们吃。

前一天的米饭用来做蛋炒饭，一人一碗，就是小宝不饿，硬塞了两口就再也不肯吃了，中午炖了鸡汤，因为比较迟，她们饭都吃完了，所以留着晚上泡线面吃吧！

孩子们吃完了，收拾好卫生，给冰箱清理了很多不用的东西，大部分都是调味料，有些时间比较久，最久的是2019年的，真的长见识了。

其实家里常用的调料就那么两三种，其他的根本不需要买，无非用一次就闲置了，真的是浪费了。

冰箱整理好了，下午给孩子们做蛋糕吃吧，因为我找出之前不吃的巧克力，还有一瓶250毫升的奶油，用来做蛋糕卷正好。

大家都说山姆的蛋糕卷好吃，分量多，价格也不便宜，所以我都是自己做的，一次做两个口味的，孩子们很喜欢吃。

剩下的奶油做了两个蛋糕卷，巧克力的原味的。

做法如下

材料：巧克力25克、白砂糖45克、鸡蛋4个、牛奶70克、玉米油40克、面粉55克、淡奶油适量

1、巧克力、牛奶和玉米油混合，隔着热水融化，轻轻搅拌至顺滑细腻。

2、放冷了之后，塞入面粉搅拌至无颗粒状态，然后把蛋黄打进去搅拌均匀。

3、蛋清里滴入两滴白米醋，可以去腥，然后白砂糖分三次加入进去，用电动打蛋器打发成奶油状。

4、蛋白霜舀3分之1到蛋黄糊里，上下翻拌，再舀3分之1进去翻拌均匀，最后把蛋黄糊倒入到蛋白霜里，上下翻拌均匀，倒进烤盘里，磕几下振出气泡。

5、奶油里加入两勺白砂糖打发成奶霜，没有马上用一定要放在冰箱里冷藏啊！

6、烤箱预热，放中层170度烤20分钟，然后拿出来放凉，铺上奶油慢慢卷起来，先放冰箱冷藏定型一下，拿出来会好切一点。

另外给孩子做了奶茶，用的红茶、白砂糖和鲜奶做的。

红茶和白砂糖倒进锅里炒出焦糖的味道，然后倒入小半碗冷水进去煮开，慢慢的加入鲜奶进去煮开就可以了，如果喜欢甜的就多加点糖，我一般不另外加糖的，看个人口味。

做完糕点，我喜欢给它们摆盘拍照，朋友圈里喜欢晒自己的手工Diy ，热爱生活，用心经营自己的小家庭！

上班族的妈妈周末也是很忙的，大部分时间都花在孩子和家庭上。

我喜欢分享一些零碎的小记忆，记录一下这普通的生活，或许是为了给若干年后的自己看。