50多妈妈被夸年轻，荔枝加一物，滋阴润肺，促消化，美颜还强免疫

夏天荔枝堆成小山，直接吃总觉得少点啥，试了用荔枝配银耳煮羹，甜润不腻，凉着吃更舒服。银耳的绵密混着荔枝的清甜，加几颗红枣和玫瑰花提味，一碗下肚，浑身都润润的，这搭配藏着“日常调理”的小心思，适合爱琢磨家常糖水的朋友。

【选对食材，羹才够味：4样家常料，厨房随手凑】

✅ 荔枝挑“半熟带点硬”：太熟的煮了易烂，选红中带点青、捏着稍硬的（果肉紧实，煮后还能保持颗粒感），10颗刚好（去核后约200g）。

✅ 银耳要“干品剪碎”：半朵干银耳泡发后剪碎（剪得越碎，煮出来越绵密，别整朵丢进去，煮不透会硬）。

✅ 红枣“去核对味”：6颗红枣泡软去核（核容易让羹带点燥，去掉更温和），撕开煮更出味。

✅ 玫瑰花“少而精”：6朵干玫瑰（选无硫的，泡开后香气淡而不冲，多了会涩）。

【3步煮出“润甜羹”，火候是关键】

1. 银耳先“熬出胶”：

银耳泡发后剪碎（泡发时多换两次水，去杂质），和去核红枣一起放进砂锅，加1000毫升清水（没过食材3指）。大火烧开后转 最小火 ，盖着盖子熬30分钟—— 这一步要耐心，熬到银耳边缘出“小胶”，汤开始有点稠度。

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2. 荔枝“最后放”，保清甜：

荔枝去壳去核（核别扔，洗干净晒干还能泡水，这里只用果肉），放进锅里，再撒上玫瑰花。 不盖盖子 煮3分钟就行（煮久了荔枝会软塌，像棉花一样，没嚼劲）。

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3. 凉吃更惊喜：

煮好的羹放凉，装碗后冷藏半小时，银耳的绵、荔枝的甜、玫瑰的香混在一起， 甜润不腻，比冰饮还解渴 。

搭配的4个实在好处，日常吃着挺舒服

银耳“带劲”：泡发后的银耳带着不少膳食纤维，煮软后滑滑的，吃着润口，日常吃能帮着“通通畅畅”。

荔枝“补甜”：自带果糖和维生素C，甜得自然，不用额外加糖，吃着没负担，还能给日常添点能量。

玫瑰“提气”：淡淡的花香中和了甜腻，夏天吃着不闷，胃口也舒服点。

整体“温和”：银耳润，荔枝甜，红枣补味，搭配着煮，不像直接吃荔枝那样“燥”，日常当糖水吃挺合适。

【3个小贴士，羹更对味】

✅ 银耳别用“鲜银耳”：选干品泡发（鲜银耳处理不当容易有风险，干品泡发更稳妥）。

✅ 荔枝别煮太久：最后3分钟下锅，保留颗粒感和清甜，煮烂了就像“果泥”，口感差一半。

✅ 凉吃更推荐：放凉后胶质会更稠，荔枝的甜更突出，夏天吃着比热的更爽口，也不用怕烫嘴。

夏天不想吃太冰的，就煮碗这羹。银耳的绵、荔枝的甜、玫瑰的香混在一块，一碗下肚，润润的挺舒服。家里有荔枝的不妨试试，日常吃着实在，做法也不复杂～

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