广东妈妈夏季会煲的菜干龙骨汤，整个人都好滋润，超适合夏季煲
发布时间：2025-07-17 00:56 浏览量：25
今年夏季真的太炎热了，平时空调房久坐，口干舌燥或者没胃口吃饭的，这一锅菜干龙骨汤码住，炎热夏季来一煲全家都能喝，连喝3碗都不够！喝完整个人都好滋润，喉咙都不觉得干了，清爽舒服了！
✅准备食材（3-4人份）：
• 龙骨500g（补钙提鲜）
• 陈年菜干80g（清热润肺的关键）
• 黄豆50g（植物蛋白加持）
• 蜜枣2颗/无花果3个（天然甜味）
• 红萝卜1根（汤更鲜甜）
0基础做法：
1️⃣菜干冷水+1勺面粉泡发20分钟，彻底洗净沙尘（关键！）
2️⃣龙骨加姜片、料酒焯水，捞出用温水冲洗（去腥关键）
3️⃣所有食材入砂锅，加2L清水，大火煮沸转小火慢煲1.5小时
4️⃣关火前5分钟加盐，撒枸杞更养生
龙骨油脂被菜干充分吸收，汤色琥珀透亮，第一口是蜜枣的甘甜，回味有菜干的特殊香气，骨髓的鲜味会在喉间持续5秒！