职场妈妈的斜杠人生：白天上班，晚上打理的比萨店生意不错

成都武侯区的陈女士，是一家国企的行政专员，朝九晚五的工作规律得像钟表。但看着儿子的课外班账单越来越厚，她总想着再做份事贴补家用。儿子上小学后，她发现学校周边的晚餐选择格外单调，要么是 “油汪汪” 的炒饭，要么是 “速食感” 的汉堡，家长们接孩子时常常站在路边犯愁。于是她在学校对面的商铺里开了家尊宝比萨店，白天请了位退休阿姨帮忙，晚上下班后自己打理，如今小店成了周边职场妈妈们的 “晚餐驿站”，常有穿着职业装的妈妈牵着孩子进来，点一份 10 英寸的家庭装，边吃边聊工作和育儿经。

决定开斜杠小店前，陈女士最担心的是 “精力不够”。行政工作虽不加班，但琐事缠身，她怕顾此失彼。而尊宝的 “轻运营” 模式让她放了心 ——8 英寸和 10 英寸的比萨制作流程标准化，连面团都是总部配送的预发酵款，阿姨经过三天培训就能上手；外卖订单有系统自动处理，不用时刻盯着手机，手机上的 APP 能实时提醒新订单，她在单位午休时就能远程查看库存。27 年的品牌知名度也帮了大忙，不少家长看到 “尊宝” 的招牌，都会说 “这个牌子靠谱，给孩子吃放心”，省去了大量推广功夫。

筹备时，总部团队帮她设计了 “错峰经营” 方案，把一天的营业时间切成了三段。早上 10 点到下午 4 点，由阿姨负责接待零散客人和准备食材，这段时间客人不多，刚好够阿姨慢悠悠地备料、打扫；下午 5 点到晚上 8 点，陈女士下班后到店，刚好赶上接孩子放学的高峰，她动作麻利，能同时处理堂食和外卖订单；晚上 8 点后，客人渐渐少了，她可以盘点库存、整理账目，9 点准时关门，不影响第二天上班。连兼职阿姨的排班表，总部都给了参考模板，比如周中孩子放学早，安排阿姨多待一小时；周末家长带孩子来的多，就请阿姨上午也来帮忙。

产品上，她根据职场妈妈的需求做了 “精准组合”。8 英寸的单人比萨做成 “快手款”，有奥尔良鸡肉、培根芝士等经典口味，适合赶时间的妈妈打包带走；10 英寸的家庭装则更注重 “分享感”，除了海鲜盛宴等 “大份款”，还搭配了健康的蔬菜沙拉和玉米汁，满足家长 “给孩子吃点素” 的需求。这些组合建议，来自总部对社区家庭消费习惯的研究，陈女士稍作调整就很适用，比如把沙拉酱换成低卡的酸奶款，更受注重身材的妈妈们欢迎。

运营中，陈女士把行政工作的 “档案管理” 思维用到了小店。她有个电子表格，记录着每位常客的偏好：3 栋的李女士对芒果过敏，点单时要备注 “所有水果款都换蔬菜”；5 栋的张女士家孩子爱吃芝士，每次都要 “多加 20 克”；甚至连谁习惯用微信支付，谁喜欢刷信用卡，她都记得清清楚楚。有次一位妈妈开会到很晚，在微信上留言 “能不能留份比萨，我半小时后到”，陈女士特意把比萨放在保温柜里，还送了份小份薯条，那位妈妈感动地说：“你比我老公还懂我有多忙。”

现在，陈女士的斜杠生活过得像 “精密仪器”。白天在单位处理文件，午休时刷一眼小店的监控；晚上在店里招呼客人，间隙回复工作群的消息；周末陪儿子去公园，手机上的经营报表显示着稳步增长的数字。她说，尊宝的标准化让她不用费心琢磨复杂流程，才能兼顾好工作和小店，这种 “两条腿走路” 的踏实感，是以前只拿一份工资时从未有过的。

若你也是想在工作之余拓展一份小事业的职场妈妈，尊宝比萨或许能帮你实现。27 年的品牌经验沉淀出的轻运营模式，从时间规划到产品组合都替你考虑周全，让你在平衡主业的同时，把小店打理得有声有色，在双重身份里找到属于自己的节奏。