解码舌尖上的科学：亲子家庭沉浸式探秘“大汉口热干面”智造工厂

7月22日，由武汉市市场监督管理局主办的“红色主旋律 先锋‘康康姐’”2025文明实践暑期科普亲子游第四场活动火热开启。14组亲子家庭走进省级专精特新“小巨人”、武汉老字号“大汉口热干面”工厂（武汉大汉口食品有限公司）基地，开启了一场融合传统美食文化与现代食品安全的体验式科普之旅。

匠心传承：从芝麻酱香到安全课堂

活动开始，公司总经理刘晓婷热情接待并介绍企业发展流程、企业荣誉与企业文化等，她表示，大汉口热干面致力于将武汉热干面推向全世界，像意大利最拿得出手的意大利面一样打造出中国的热干面国际外交名片。现场，小朋友们品尝了不同口味的热干面，纷纷对新鲜出炉的热干面赞不绝口。刘晓婷寄语孩子们：热干面之所以如此美味可口，是因为专业的团队一直坚守初心，持之以恒。希望孩子们也能不忘初心，认真做好每一件事。

随后，公司技术品控部负责人何彩华化身科普导师，将热干面从选料到制作的百年智慧娓娓道来。王玥人小朋友感叹道：“原来一份美食需要这么用心细致”。市场监督管理局“康康姐”党员志愿服务队适时切入，以热干面为生动教材，讲解食品标签辨识、安全储存要点，把“舌尖上的安全”种子播进孩子们心田。

科技赋能：见证鲜面“智”造新速度

步入现代化洁净车间，全自动生产线令人惊叹。当亲眼见证和面、压延、蒸煮、分切到包装一气呵成，每分钟约80包鲜面高效下线，原来传统美食背后，是这么厉害的“黑科技”。

手作温度：亲子共制心中的“江城味”

知识“充电”后，亲子家庭在总经理刘晓婷的指导下亲手烫面、淋上金黄芝麻酱，撒上萝卜丁、酸豆角等经典配料。操作间芝麻酱浓香弥漫，孩子们踮着脚尖认真搅拌面条，家长则忙着记录温馨瞬间，一碗碗凝结亲情的作品出炉，小朋友们赶紧大快朵颐。

“我觉得活动非常有意义，可以让孩子了解到热干面的起源、体验制作过程，作为武汉最有名的美食，了解透彻后，能更好的宣传推广出去。在食品安全方面我也很有收获，以后购买食品我会通过正规渠道购买，检查标签是否齐全，为自己和家人的健康守住第一道防线。”家长代表陈孝青分享自己的心得。

此次活动巧妙融合了科普教育、工业旅游与非遗传承。市场监督管理局相关负责人表示，“康康姐”品牌将持续以群众喜闻乐见的形式，把“红色主旋律”融入民生关切，在亲身体验中筑牢食品安全意识，也为武汉“美食头牌”注入看得见的信任。一碗热干面，串联起的不仅是舌尖记忆，更是一座城市匠心守护与科技赋能的生动实践。

记者：张杏 任春华（实习生）

编辑：郝好