立秋后不喝这碗汤亏大了！广东妈妈靠它治服秋燥，喉咙干痒的速来

是什么靓货非吃不可，小辣椒带你Look Look!

立秋了？别高兴太早！“秋老虎”正磨着爪子呢！你是不是也感觉：嗓子眼冒烟、皮肤绷得像鼓皮、喝再多水也解不了渴？

别慌！广东妈妈微微一笑，亮出祖传润燥法宝——金银菜炖猪骨汤！一碗下肚，喉咙像泡了温泉，从里润到外，秋燥？直接被这碗汤“镇压”！

到底什么是“金银菜”呢？

其实就是奶白菜的华丽双生！

这汤的名字就藏着玄机！“金银菜”可不是一种菜，而是新鲜水灵的奶白菜（银菜）和经过阳光暴晒、浓缩精华的奶白菜干（金菜）的黄金组合！

重点来了！

用奶白菜才是地道精髓！它比普通白菜更嫩、更甜，自带一股淡淡的奶香（名字就是这么来的！）。

晒成菜干后，那股甜香和独特的“阳光味”更是浓郁到爆炸！抓一把干巴巴的奶白菜干，温水泡个“美容澡”，等它吸饱水变得软糯，那股勾魂的甜香，闻着就让人流口水！

广东妈妈常说：“靓汤要够味，金菜银菜一对！”

厨房小白别怕！材料好买，做法超简单！

准备好这些“润燥神器”，厨房秒变养生馆：

金银菜主角：新鲜奶白菜半斤（洗净），泡发好的奶白菜干1-2小把（挤干水）。

汤底担当：猪扇骨或猪腱肉1斤（肉香不油腻，记得焯水去腥！）。

天然甜味包：胡萝卜1根（滚刀切块，增加清甜），蜜枣2-3颗（甜味灵魂！），无花果干4-5个（加倍滋润！）。

香气小分队：南北杏一小撮（十来颗，增香润喉），桂圆肉一小把（增添风味），陈皮1小瓣（刮去里面白瓤，香气点睛！），玉竹几片（让汤水更滑溜）。

手残党福音！四步炖出妈妈级靓汤！

做法简单到偷笑，跟着做绝不翻车！

1. 猪骨冷水下锅焯一下水!

2. 所有“宝贝”，下锅集合！通通请进你的大砂锅。加热水！水量要淹过所有食材，再高出两三个手指节。

3. 大火煮开，小火慢炖出精华！盖上盖子，大火烧到汤“咕嘟咕嘟”沸腾起来，调到最小最小的火，让汤保持微微冒着小泡的“虾眼水”状态。

耐心是金！让它慢悠悠炖上1个半小时。

时间就是魔法师！白菜干的浓香、猪骨的醇厚、配料的精华，全在这一刻慢慢交融！

4. 最后一步，点睛之笔！关火前，尝一尝，根据自家口味，撒入适量的盐调味。

汤色是清澈的金黄，一股混合了奶白菜干独特醇香、猪骨肉香、蜜枣甜香、陈皮清香的霸道香气，直冲天灵盖！

喝一口，清甜！润泽！顺滑！奶白菜干那股带着阳光气息的甘甜是绝对C位，猪骨的鲜、蜜枣无花果的润甜、胡萝卜的清甜完美融合，陈皮和桂圆那若隐若现的香气，让层次感爆棚！

猪骨肉轻轻一嘬就脱骨，吸饱汤汁的奶白菜干软糯中带着嚼劲，好吃到舔碗！

为啥立秋后，广东人把这碗汤当救命水？

广东妈妈的智慧，藏在节气汤锅里！立秋表面凉快，实则“外热内燥”更伤人！这碗金银菜（奶白菜）炖猪骨汤，就是专治各种不服！

奶白菜干（金菜）：阳光晒出十倍的“润”力，专治喉咙干痒，喝完嗓子像抹了层蜜！

新鲜奶白菜（银菜） & 胡萝卜：水嫩嫩自带“补水功能”，由内而外滋润你。

蜜枣 & 无花果：天然的“润喉糖”，甜滋滋赶跑干燥感。

南北杏 & 玉竹：汤里的“温柔小帮手”，默默加持滋润效果。

猪骨：提供扎实的肉香和营养，喝下去暖身又舒坦。

陈皮 & 桂圆：香气担当，让整锅汤好喝到飞起！

几碗热汤下肚，感觉从喉咙到肠胃，都被温柔地“熨”了一遍，那种由内而外散发的滋润感，什么秋老虎、秋燥，统统靠边站！难怪老广说：“立秋一碗金银菜，秋冬润到不用捱！”

立秋后的头等大事，就是把这锅“润燥神器”安排上！食材菜市场就能买齐，做法傻瓜式，味道顶呱呱，滋润效果看得见！

别等秋燥找上门才后悔，赶紧收藏转发，明天就去买奶白菜干，炖它一锅！

你在家炖汤有啥私藏好料？立秋后你家必喝哪款神仙汤？快来评论区晒一晒，分享你的养生秘笈！

奶白菜干哪里买？大型超市干货区、菜市场干货摊、万能的网购平台都能找到！认准颜色自然、香味浓郁的。

猪肺清洗太麻烦？对！猪肺处理非常繁琐耗时，用优质猪骨（扇骨、腱子骨）替代，汤一样香浓好喝，省心又安全！这才是家庭版精髓！

没时间慢炖？用电子炖盅！所有材料放进去，加足水，慢炖3-4小时，下班回家就能喝到靓汤！

立秋“三宝”：奶白菜干、无花果、玉竹，记住它们！对付秋燥，它们是好搭档！#头号创作者激励计划#​