临安区举办乡村厨娘技能培训班，“妈妈的味道”飘香

为激活乡村女性就业新动能，拓宽家政服务提质扩容新路径，七月伊始，临安区妇联联合区人力社保局、区总工会、区商务局、区文广旅体局推出乡村厨娘就业技能培训班，预计开设18场，培训厨娘约500人。

7月2日至4日，首期培训班在清凉峰镇杨溪村举行，30名乡村姐妹顺利结业，满载而归！

培训现场，鲜香四溢的鱼头煲在土灶上咕嘟作响；案板前，巧手翻飞间白胖的包子跃然眼前，厨娘们在轻松愉快的氛围中掌握了烹饪技能。

7月12日至13日，岛石镇的30名厨娘通过“理论+实操”的沉浸式培训，提升了厨艺水平，更为将来就业创业打下了坚实的基础。

理论课让大家对食品安全的认识更加深刻，为未来的烹饪实践增添了重要保障。实操课上，厨娘们在临安乡厨协会两位老师手把手的指导下，掌握特色菜制作方法，并学会根据宴席主题和宾客口味灵活调整菜单，提升整体品质。

7月29日至31日，乡村厨娘就业技能培训班走进龙岗镇，30名学员积极参训，踏上提升技能、赋能自我的新征程。

培训班聚焦“舌尖上的龙岗”。经验丰富的导师教授烹饪本地招牌菜——浓香四溢的鱼头煲与色泽诱人的红烧鱼尾，让地道风味在锅铲翻飞间传承。

8月20日至21日，湍口镇与河桥镇联合举办了乡村厨娘培训班，30名乡村妇女积极参与。

“原来农村聚餐有这么多安全注意事项！”学员们在课堂上热烈讨论。专业老师手把手教学，从鱼头煲的火候秘诀到包子捏褶的十八道手法，让家常菜变身致富手艺。

从APP到订单：指尖连接新市场

“您有新订单！”每期培训都特别设置的“临里好家政”APP实操课让妇女们眼前一亮。通过手机，上门家常做饭的业务就能接到手。90后妈妈小周已经盘算好：“如果app业务好，我有空也去接接单，时间自由，收入也可观，正适合我这样的宝妈。”

菜刀起落间练出精湛厨艺，铁锅翻炒中炒热红火生活。这次乡村厨娘培训，不只是给技能“加餐”，更是为共富之路“添薪”。掌握手艺的厨娘们底气十足，或进人家掌勺，或接宴席操办，或入民宿帮厨，在烟火缭绕里走出增收新道。

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更多镇街的“巧厨娘”将陆续走进课堂，当“妈妈的味道”飘进千家万户的餐桌，乡村姐妹们的就业致富之路，必将越走越宽广、越走越芬芳！

素材来源/市妇联基层工作部、临安妇联

编辑/朱未