这菜一吃钙片都输了！闽粤妈妈偷偷补钙秘籍，随手一煮鲜掉眉毛

是什么靓货非吃不可，小辣椒带你Look Look！

你们有没有发现一个神奇的现象？闽南和广东的小伙伴们个子普遍不太高（别打我！），但骨骼却特别结实？尤其是老一辈人，七八十岁腿脚利索得很！

其实啊，这都归功于他们饮食里藏着一个“补钙王者”——海发菜！可不是我们平时吃的那种发菜哦，是长在海里的一种藻类，钙含量是牛奶的8倍！随便煮个汤都鲜得让人跺脚！

最关键的是！这宝贝还带着“发财好市”的顶级好意头！广东人过年餐桌上没它都不开席！

今天小辣椒就给大家扒一扒这个藏在深海的“钙片终结者”，保证你看完明天就想试一试！

为什么说海发菜是“补钙天花板”？

先给大家看组数据（我可是查了资料的！）： 每100克海发菜的钙含量高达800-1000毫克！而同等重量的牛奶只有100毫克左右！

这是什么概念？喝十杯牛奶还不如吃一盘海发菜！（当然啦，牛奶也要喝，但补钙效率真的被海发菜按在地上摩擦！）

而且哦，海发菜还富含铁、碘、膳食纤维，对孩子的生长发育、女性的气血调理都超级友好！

最关键的是——口感绝了！ 嫩滑Q弹，像在吃海洋里的果冻，小朋友抢着吃！

五星推荐！手残党也能秒会的海发菜神吃法

1. 胡萝卜发菜汤（清爽鲜甜，5分钟搞定）

准备食材：胡萝卜半根、青菜几棵、金针菇一小把、木耳3朵、海发菜（干）一小撮、鸡蛋1个

做法：

①海发菜用冷水泡5分钟，立马变大三倍！捞出沥干（不要泡太久哦，不然就不脆了）

②胡萝卜切小小粒，青菜切小段，木耳切碎，金针菇撕开

③锅里烧水，水开后把所有蔬菜放进去煮2分钟

④转小火，倒入打散的蛋液，搅出美美的蛋花

⑤重点来了！ 关火后，再把海发菜加进去！靠余温烫熟！这是保持脆嫩的关键！

⑥加盐、滴几滴香油，搞定！

这碗汤鲜得眉毛掉下来！成本不到5块钱，补钙又开胃，我家宝宝连喝两碗呢！

2. 发菜海蛎羹（闽南地道吃法，鲜到舔盘）

准备食材：海蛎200克、海发菜一小把、红薯淀粉、芹菜末、胡椒粉

做法：

①海蛎用盐水轻轻抓洗干净（动作要温柔哦！）

②海发菜同样泡发5分钟备用

③锅里烧水，水开后放入海蛎煮1分钟

④红薯淀粉加水搅匀，慢慢倒入锅中勾芡，搅和成糊状

⑤再次沸腾后关火！倒入海发菜搅匀

⑥加白胡椒粉、一点点盐，鲜到离谱！

海蛎的鲜+海发菜的滑=鲜掉舌头！冬天来一碗，暖到心窝里！男人多吃好处多多哦～（你懂的！）

3. 发财就手——发菜蚝豉焖猪手（广东年菜之王！）

这道菜是广东人的执念！发菜=发财，蚝豉=好市，猪手=就手（容易成功）！寓意好到爆炸！

准备食材：猪手一只、干蚝豉一把、海发菜一小撮、冬菇七八朵、姜片、冰糖

做法：

①猪手焯水洗净，蚝豉、冬菇泡软

②锅里放油，爆香姜片，下猪手炒到微黄

③加蚝豉、冬菇翻炒，淋入料酒、生抽、老抽上色

④加水没过猪手，放小半片红糖，小火焖1小时

⑤猪手软烂后，最后5分钟加入海发菜！

⑥大火收汁，出锅！汤汁拌饭都能吃两碗！

这道菜不吃真的亏大了！猪手软糯入味，发菜吸饱了汤汁，蚝豉鲜香逼人！过年端上桌，绝对被夸到飘起来！

小辣椒的私房秘籍

1. 海发菜要不要泡？ 一定要用冷水！泡5分钟就够了！热水一烫就化没了！

2. 什么时候下锅？ 关火后再下！ 用余温烫熟，口感最佳！不然煮久了就消失啦！

3. 哪里买？ 万能的淘宝搜“福建海发菜”或“广东发菜”，挑销量高的买就行！

4. 孩子不爱吃？ 做成粥！把发菜剁碎，和蚝豉、瑶柱一起煮粥，鲜甜无比，保证吃到舔碗！

吃了那么多美味，海发菜真的是被我低估的宝藏！它不仅是最好的“天然钙片”，更是我们中国人饮食智慧的代表——好吃又好意头！

其实呀，最好的养生就在日常的饮食里。不需要多贵的食材，像海发菜这样便宜又高效的好东西，真的应该被更多人知道！

你们家有没有什么寓意超好的年菜？在评论区告诉我呗！

赶紧收藏这篇干货，转发给家族群！抽时间做起来，保证鲜掉眉毛了！