传统教育 vs 怎样像文中妈妈一样用美食寓教于乐

我家孩子以前吃饭特别让人头疼，每次桌上的饭菜都会剩下一大半，浪费现象严重。我看着满桌没吃完的饭菜，心里干着急，试过很多办法，可孩子就是挑食，根本不配合。

后来，我换了个思路，带着孩子一起进厨房做饭。一开始，孩子只是觉得新鲜好玩，可慢慢地，他竟然爱上了烹饪，吃饭也不再挑三拣四，浪费食物的情况也几乎没有了。看到孩子的转变，我特别欣慰，也意识到通过美食来教育孩子是个好办法。

孩子挑食浪费食物，这是很多家长都遇到过的难题。后来我了解到，不同年龄段的孩子，认知发展规律不一样，得用不同的方法引导他们通过美食学习。就像皮亚杰说的，孩子在不同阶段有不同的思维特点。

对于3 - 6岁的孩子，他们是具象思维，得用五感体验游戏来教他们。就说谷物分类游戏吧，我把各种谷物混在一起，让孩子用眼睛看颜色、形状，用手摸感受质地，用鼻子闻气味，最后还能尝尝味道。孩子玩得可开心了，在这个过程中就认识了不同的谷物。还有面团塑形，给孩子一块面团，他们能发挥想象捏出各种造型，既锻炼了动手能力，又能感受食物的变化。

等孩子到了7 - 9岁，就可以侧重文化探究了。我会和孩子一起查资料，了解每个节气适合吃什么，为什么要吃这些食物。比如立春吃春饼，寓意着迎接春天。孩子在研究节气食谱的过程中，不仅学到了知识，还对传统文化有了更深的理解。

孩子到了10 - 12岁，就更注重创意实践了。我家孩子有一次自己设计了一款水果披萨，把各种水果搭配在一起，味道还真不错。通过这样的创意实践，孩子的创新能力得到了锻炼。

既然不同年龄段有不同的教育方法，那怎么把厨房变成一个有趣又有意义的学习场所呢？我把厨房变成了实验室，用一些简单的操作来培养孩子的思维能力。

比如用量杯称量食材，让孩子用不同大小的量杯量取食材，在这个过程中，他们能理解容量的概念，还能锻炼数学思维。还有观察面团发酵，做面包的时候，和孩子一起看着面团慢慢变大，给他们讲讲酵母的作用，孩子就能明白发酵的科学原理。

下面我给大家分享6个即学即用的厨房教学场景。

第一个是量杯使用，让孩子用不同大小的量杯量取食材，理解容量概念。第二个是发酵观察，和孩子一起观察面团发酵，了解科学原理。第三个是谷物分类，把各种谷物混在一起让孩子分类，锻炼观察力和分类能力。第四个是面团塑形，给孩子面团让他们发挥想象捏造型，培养创造力。第五个是节气食谱研究，和孩子一起了解节气，做相应美食，感受传统文化。第六个是创意食谱设计，鼓励孩子自己设计新食谱，然后一起动手做出来，体验创新乐趣。

为了让孩子能持续保持对烹饪和学习的热情，我建立了每周亲子厨房日制度。每周固定一天，一家人一起进厨房做饭，这成了我们家最温馨的时刻。

光有亲子厨房日还不够，我还设计了成长记录手册。每次做饭后，让孩子把过程和感受写下来，再画一些小插画。这样，孩子能看到自己的进步，也能更好地总结经验。

我还制作了厨房任务卡模板。在引入这个模板之前，我也在想，怎么能让孩子更清楚自己要做什么，还能注意安全呢？后来就想到了制作任务卡。任务卡上有具体的任务，还有安全事项清单，比如使用刀具要小心，不能用湿手碰电器等等。孩子拿到任务卡，就知道自己要做什么，也能注意安全。

通过这些方法，我家孩子不仅爱上了烹饪，还学到了很多知识，变得更懂事了。如果你家孩子也有挑食、浪费食物的问题，不妨试试这些方法，说不定也能有很好的效果。